{"title":"玉露","description":null,"products":[{"product_id":"1018","title":"018 UJIHIKARI うじひかり","description":"\u003ch3\u003e『018 うじひかり』味わいと香りは？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/ochir-erdene-oyunmedeg-LmyPLbbUWhA-unsplash_1_1024x1024.jpg?v=1602592240\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『018 うじひかり』はその名の通り宇治で出来た品種。低めの温度から煎を重ねて、凝縮された旨味と香りをじっくり楽しむのが宇治スタイル。玉露の中でも個性派で、しっとりとした繊細な香りが特徴。\u003cbr\u003e煎茶堂東京のお茶の中では、旨味の方に位置づけられるお茶なので、玉露や旨味がお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eおすすめのレシピ \u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_1__VOL9_5096_20001125_1024x1024.jpg?v=1602592240\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・一煎目　4gの茶葉に60℃のお湯を120ml、2分で抽出します\u003cbr\u003e・二煎目　65℃のお湯120mlで20秒。\u003cbr\u003e・三煎目　70℃のお湯120mlで15秒で抽出していきます。\u003cbr\u003e\n 玉露は、低い温度でじっくり抽出。繊細な香りと凝縮した旨味を引き出します。低い温度から徐々に温度を上げていくことで煎を重ねて楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/tea_recipe\/ttj_vol9_tealeaves\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/senchado.pro\/cdn\/shop\/articles\/TTJ_1__VOL9_4938_20001125_605cf59f-c8cf-4d05-ad56-94442d889d52.jpg?v=1633056455\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお茶とともに楽しむ「お茶請け」。和菓子などの甘いものが定番ですが、せんべいやお漬物など、塩気があるものもお茶請けにおすすめです。\r\n\r\n今回は塩気のあるお茶請けの中でも特に珍しい、玉露の茶殻をお茶請けにしていただく、という愉しみ方をご紹介します。\r\n\r\n実は、茶葉には水に溶けない栄養素がたくさん含まれており、食べることでその栄養分を摂取することが可能です。茶葉に含まれるビタミンE、ベータカロテンには抗酸化作用、血流改善などに効果があるとされるので、寒い冬にもぴったり。\r\n\r\nまた、玉露は通常の茶葉よりも葉が大きく薄いため柔らかく、食べやすいのです。玉露のお茶を丁寧に入れて、最後に茶葉までお茶請けとして一緒に美味しく頂く。\r\n\r\n想いを込めて、ていねいに作られた煎茶堂東京の玉露を存分に味わう幸福なひとときを過ごしてみてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/recipe\/20200129_173\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/recipe\/20201013_146\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/senchado.pro\/cdn\/shop\/articles\/TTJ_VOL15_7____0101_20001125_2033e55c-11ad-45f2-9a4c-f0e5f3f36c47.jpg?v=1633056422\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今回ご紹介するペアリングは、お茶と海苔に共通する香りの成分を合わせて、お互いの良さを相乗効果させるもの。口の中の味わいがどんどん変わってゆくペアリングは、きっと新しい発見になるはずです。日本橋にお店を構える「ぬま田海苔店」が取り扱う初摘み海苔の中から、煎茶堂東京のお茶と合うものをセレクトしました。\r\n\r\n単品で味わっても十分楽しめる磯の風味が特徴の「網田混1」に合わせるのは、香りを強調する「018 うじひかり」とゴルゴンゾーラチーズ。このマッチングで、ひと味違ったペアリングを味わえます。\r\n\r\nお茶は、海苔の磯の香りと共通する香り成分「ジメチルスルフィド」を多く含む京都の「018 うじひかり」。海苔とチーズの余韻が残っているうちに口に含むと、まるでミルクティーのようなフレーバーに変化します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/recipe\/20200731_164\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e何と合わせる？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/ebe948b613efece50f265e55015ef452_57f1b593-c658-4497-b308-00dc727808cb_1024x1024.jpg?v=1602592205\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e玉露である『018 うじひかり』は、豊富な旨味が楽しめるお茶です。旨味を引き立てるキーワードは「塩味」。塩をふった揚げたての天ぷらは最高のペアリングになります。\u003cbr\u003e\n『018 うじひかり』の特徴的な香りを消さないため、素材の滋味で味わうレンコンの天ぷらとはこれ以上ない組み合わせです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eこんなシーンにおすすめ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_VOL13_________0677_W2000_1024x1024.jpg?v=1602592205\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e玉露は日光を遮ることでうまみ成分が多く残るように栽培しますが、日光の量が減ることで葉緑体が増え、青々とした色味が茶葉や水色にも表れます。\u003cbr\u003e\nこの透き通った青みの美しさは白い磁器や透明のグラスで美しく映えます。玉露が好きな方やテーブルコーディネートをして楽しむ方におすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e茶葉の様子\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/products\/018_ujihikari_tea_leaf_tilted_square_1296x_8ff7c8d4-7175-4034-aa44-122de37c4462.jpg?v=1533883023\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e浅蒸しの茶葉で力強く撚られています。\u003cbr\u003e日光を遮ることで作る玉露は葉緑素が増え、黒っぽく深い緑色になります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e玉露とはどんなお茶？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/ocha\/20201009_360\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e水色について \u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/products\/018_ujihikari_water_color_1440_1440_f6844ec4-8201-4309-b603-15bac7678e53.jpg?v=1602060385\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e浅蒸しで撚られた茶葉からはトロミのない透き通った水色が引き出されます。\u003cbr\u003e青みがかった透き通る水色は玉露の特徴で、にごりのある深蒸しとは違った魅力があります。（写真左が一煎目。右が二煎目。）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e産地\/生産者について\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/018_3_1024x1024.jpg?v=1602592205\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e京都府の宇治田原で作られる『018 うじひかり』。\u003cbr\u003e「みんな同じ化粧、顔つき。それはどうなんだろうと思う。子育てと同じようにそれぞれの品種の良いところを伸ばし、その個性を求められて貰われていくのが嬉しい。」と男らしく、苦みばしった表情でお茶へのあふれる愛を語って下さった下岡さん。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/video_contents\/018_ujihikari\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e缶はこんな感じ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/018___________50g_3295_1_1024x1024.jpg?v=1602592173\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e茶缶を透明急須の上にのせるとスタッキングが出来るので省スペースです。\u003cbr\u003e\n食器棚にあるとお茶の時間がより楽しみに。茶缶を開けると茶葉が銀のパッケージに梱包されて入っています。光や湿気が入ることも無く、安心です。はさみで開封してすぐの香りはフレッシュで濃厚。開封直後の濃厚な品種の香りを是非味わってみてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e美味しいお茶(煎茶)の淹れかた\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/recipe\/20191227_175\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e関連商品\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/products\/1076\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/products\/1067\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e味わい\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e甘味：★★　苦味：★　旨味：★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e「うじひかり」シングルオリジン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e京都府宇治田原\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農園\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e下岡 清富\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e標高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e浅蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e火入れ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80℃ 12min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売時期\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e終売\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"煎茶堂東京","offers":[{"title":"4g","offer_id":39449523617857,"sku":"100-1018-104-000-000","price":440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g","offer_id":39449523650625,"sku":"100-1018-130-000-000","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g","offer_id":39449523683393,"sku":"100-1018-150-000-000","price":2162.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/018ujihikari_can_9fca15a6-7782-4356-ae66-ece45ac16c3f.jpg?v=1750028461"},{"product_id":"1041","title":"041 GOKO ごこう","description":"\u003ch3\u003e『041 ごこう』味わいと香りは？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/2_af995ed9-1199-4841-9dd9-5e296be3dcb9_1024x1024.jpg?v=1603082621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『041 ごこう』は日光を遮り被覆して作る玉露です。ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味が特徴で、ひと口目のインパクト大。香りの広がりに感動するお茶です。\u003cbr\u003e煎茶堂東京のお茶の中では、旨味の方に位置づけられるお茶なので、玉露がお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eおすすめのレシピ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_1__VOL9_5096_20001125_1_1024x1024.jpg?v=1603082620\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一煎目　4gの茶葉に45℃のお湯を50ml、3分30秒で抽出します。\u003cbr\u003e二煎目　60℃のお湯50mlで30秒。\u003cbr\u003e\n生産者の奥様「フジ尾ばあが淹れてくれたお茶が感動的に旨かった。」と取材陣。この感動を届けたく、その時の味わいを再現したレシピです。\u003cbr\u003e\nポイントは注ぐ前に急須をひと回ししてゆすることで味の濃さを出すこと。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e何と合わせる？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/922188abaa50a7568349606356561019_1024x1024.jpg?v=1603082621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e千代次さんの『041 ごこう』は日光を遮って作った玉露。\u003cbr\u003eオススメレシピで「旨味」を最大限引き出したら、合わせるのは、香ばしい香りのお醤油。\u003cbr\u003e\nみずみずしい「秋なす」を焼き、生姜醤油をひとまわし。\u003cbr\u003e口の中でじゅわっと広がるなすの旨味を堪能したら、『041 ごこう』をひと口。秋の夜長にうっとりとした時間を楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eこんなシーンにおすすめ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_1__VOL9_4994_1080650_a17e3eca-0307-4b28-b051-8cf93a626cd8_1024x1024.jpg?v=1603082620\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e玉露の中でも香りに特徴のある『041 ごこう』。\u003cbr\u003eまるでごぼうのような土を感じる香ばしい香りがします。\u003cbr\u003e玉露がお好きな方はもちろん、お茶通の方にも「おっ」っと驚かれるプレゼントになります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/tea_life\/3_gyokuro_for_gifts\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e茶葉の様子\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/products\/041_goko_tea_leaf_over_look_square_grande_grande_635995a9-bbae-4958-b0c8-bf4e61d0fdc3_512x.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e浅蒸しの玉露です。日光を遮り被覆したことによる濃緑色が美しく光ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e玉露とはどんなお茶？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/ocha\/20201009_360\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e水色について\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/products\/041goko_water_color_grande_grande_dbff34b0-9154-4e1d-a4e3-535e62e4e2a8_512x.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e水色は被覆することによって増えた葉緑素の影響で透明に近い黄緑色です。\u003cbr\u003e透明感のある水色がとても美しく、濃くにごる深蒸しとは違った魅力があります。\u003cbr\u003e(写真左が一煎目。右が二煎目。)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e産地\/生産者について\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/041_311d18c1-a258-4a2d-8d15-2ebbe922bbef_1024x1024.jpg?v=1603082621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e茶農家歴 正味65年。\u003cbr\u003e「いっぺん日本一とりたい。農林水産大臣賞貰いたいな。」そう語るのは生産者の藤田千代次さん。\n奥様のフジ尾ばあは「このおじいさんは、お茶が好きやさけ。寝てる間もあらへんよった。」と笑います。\u003cbr\u003e米のもみ殻を使用したふかふかの土壌で『041 ごこう』は大切に育てられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n素敵な藤田さんご夫婦のインタビューはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/video_contents\/041_goko\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e缶はこんな感じ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/041_________50g___3319_1_1024x1024.jpg?v=1603082621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシンプルなデザインの茶缶はインテリアとしても映えます。ミニ盆栽を愛でながらお茶を飲む時間も良いですね。\u003cbr\u003e\n茶缶を開けると茶葉が銀のパッケージに梱包されて入っています。\u003cbr\u003e光や湿気が入ることも無く、安心です。\u003cbr\u003eはさみで開封してすぐの香りはフレッシュで濃厚。開封直後の濃厚な品種の香りを是非味わってみてください。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e美味しいお茶(煎茶)の淹れかた\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/recipe\/20191227_175\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e関連商品\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/products\/1076\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/products\/1067\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e味わい\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e甘味：★★　苦味：★　旨味：★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e「ごこう」シングルオリジン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e京都府宇治\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農園\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e藤田千代次\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e標高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e171m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e浅蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e火入れ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e77℃ 5min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売時期\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e終売\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"煎茶堂東京","offers":[{"title":"4g","offer_id":39449529352257,"sku":"100-1041-104-000-000","price":440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g","offer_id":39449529385025,"sku":"100-1041-130-000-000","price":1960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g","offer_id":39449529417793,"sku":"100-1041-150-000-000","price":1936.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/041goko_can.jpg?v=1750028785"},{"product_id":"1044","title":"044 UJIMIDORI うじみどり","description":"\u003ch3\u003eおすすめのレシピ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_1__VOL9_4938_20001125_605cf5_0ee016f0-14ba-44dd-8987-be8926d8f5a4.jpg?v=1743733591\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお茶とともに楽しむ「お茶請け」。和菓子などの甘いものが定番ですが、せんべいやお漬物など、塩気があるものもお茶請けにおすすめです。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n今回は塩気のあるお茶請けの中でも特に珍しい、玉露の茶殻をお茶請けにしていただく、という愉しみ方をご紹介します。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n実は、茶葉には水に溶けない栄養素がたくさん含まれており、食べることでその栄養分を摂取することが可能です。茶葉に含まれるビタミンE、ベータカロテンには抗酸化作用、血流改善などに効果があるとされるので、寒い冬にもぴったり。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nまた、玉露は通常の茶葉よりも葉が大きく薄いため柔らかく、食べやすいのです。玉露のお茶を丁寧に入れて、最後に茶葉までお茶請けとして一緒に美味しく頂く。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n想いを込めて、ていねいに作られた煎茶堂東京の玉露を存分に味わう幸福なひとときを過ごしてみてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/recipe\/20200129_173\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg 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width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e味わい\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e甘味：★★★　苦味：★　旨味：★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e「うじみどり」シングルオリジン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e京都府宇治田原\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農園\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e垣内 英材\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e標高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e138m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e浅蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e火入れ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85℃ 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あさひ』味わいと香りは？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/049________7_f8c129b1-da32-4ee7-8d85-a0c00bf278a7_1024x1024.jpg?v=1603093486\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『049 あさひ』は玉露です。玉露は、収穫前に2-3週間ほど被覆（覆いをして、茶葉に太陽を当てないこと）をして作ったお茶。渋味や苦みが少なく、アミノ酸由来の凝縮した旨味を楽しめるお茶です。\u003cbr\u003e玉露の中でも爽やかで女性的な香り。\u003cbr\u003e煎茶堂東京のお茶の中では、旨味の方に位置づけられるお茶なので、玉露がお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eおすすめのレシピ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_1__VOL9_5261_3b6d7978-3296-4614-8799-5c180f9929c8_1024x1024.jpg?v=1603093515\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e茶葉までまるごと味わいつくすのがおすすめです。低温でじっくり抽出することで玉露の特徴である、とろりとした旨味を引き出します。\u003cbr\u003e一煎目は凝縮した旨味の一杯を。二煎目は水色の美しさを。\u003cbr\u003e三煎目は沸騰したお湯で成分を出しきります。\u003cbr\u003e\nそして、被覆した玉露の茶葉は煎茶に比べて柔らかく、食べられることも特徴。茶葉をお茶請けに、玉露を飲む贅沢な時間をお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/tea_recipe\/ttj_vol9_tealeaves\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/senchado.pro\/cdn\/shop\/articles\/TTJ_VOL49_049__atari_1_20001125.jpg?v=1684128666\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお茶の名産地・京都府和束で作られる玉露『049 あさひ』。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n濃厚な旨味と上品な香りで、ゆっくりと時間をかけていただきたいお茶です。季節のお花をお気に入りの花器に活けて、ちょっと優雅なお茶の時間を楽しみましょう。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n一煎目は玉露らしいとろりとした旨味が、二、三煎目はすっきりとした味わいの中に香りが立ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/recipe\/230518_049\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e何と合わせる？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/f9e72d2768c02a00948e8aeb6ed12ddc_1024x1024.jpg?v=16030942411\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『049 あさひ』は、上品で旨味の角がなく、淡い味わいのお料理合わせるのもオススメ。\u003cbr\u003e旬の鱈を湯豆腐にしてポン酢にくぐらせれば、日本人で良かった！なペアリングに。\u003cbr\u003e玉露の旨味も、日本料理に使われる鰹節や昆布の旨味もアミノ酸由来なので、お出汁のきいたお料理との相性が抜群です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/recipe\/20201203_139\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eこんなシーンにおすすめ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_1__VOL9_4888__ver_1024x1024.jpg?v=1603094279\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「この慌ただしくて忙しい世の中で、お茶でちょっと一服心を休めてもらえたらな。」\u003cbr\u003e\n”一服”。この言葉が似合う『049 あさひ』には作り手のこんな想いが込められています。\u003cbr\u003e普段急須でお茶を淹れない方は、淹れ方やお作法など、ハードルが高いと感じることがあるかもしれません。\u003cbr\u003e\nでも実は本来、お茶は自由なもの。\u003cbr\u003e肩の力を抜いて、心を休める。\u003cbr\u003e心と時間の解放のお供にお茶のある生活をプレゼントするのもおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/products\/tmk11\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e茶葉の様子\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/products\/049_asahi_tea_leaf_over_look_square_f6f78a2c-af63-46a6-a17a-1c27a161a6e5_2048x2048.jpg?v=1575534462\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e被覆由来の濃緑がつやつやと光る、針のようにピンと伸びた浅蒸しです。\u003cbr\u003e『049 あさひ』は葉が柔らかいので、優しく蒸して揉んでいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e玉露とはどんなお茶？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/ocha\/20201009_360\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e水色について\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/products\/049_asahi_water_color_96d28d64-22ba-4ece-8b27-792b12b29256_2048x2048.jpg?v=1575534452\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e水色は透明な黄味がかった緑色で、にごりが少ないのが特徴です。\u003cbr\u003e透明感のある水色がとても美しく、にごりのある深蒸しとは違った魅力があります。二煎目の鮮やか色彩が舌だけでなく、目も潤してくれます。\u003cbr\u003e\n(写真左が一煎目。右が二煎目。)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e産地\/生産者について\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/049________31_b342b39b-f71d-4669-a5a6-0a690c75241b_1024x1024.jpg?v=1603094457\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e京都府の和束は山合いの茶園で四駆じゃないと登れない勾配のところにあります。だからこそ、この地域のお茶は香りがいい。\u003cbr\u003e「新芽が出てきた頃に風がふわっと吹くと、新鮮なお茶の匂いが自然とたつんです」と生産者の畑さん。\u003cbr\u003e\n碾茶（抹茶の原料）として生産されることの多い「あさひ」という品種ですが、玉露にするととても女性らしくて上品。\u003cbr\u003e煎茶堂東京では12-1月限定の販売なので、是非お試しください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e缶はこんな感じ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/049_______50g___5952_2_1024x1024.jpg?v=1603094491\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e茶缶を透明急須の上にのせるとスタッキングが出来るので省スペースです。かわいらしい桃色が棚のアクセントに。\u003cbr\u003e\n茶缶を開けると茶葉が銀のパッケージに梱包されて入っています。光や湿気が入ることも無く、安心です。\u003cbr\u003eはさみで開封してすぐの香りはフレッシュで濃厚。開封直後の濃厚な品種の香りを是非味わってみてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e美味しいお茶(煎茶)の淹れかた\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"article-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/blogs\/recipe\/20191227_175\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e関連商品\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/products\/1076\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/products\/1067\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e味わい\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e甘味：★★　苦味：★★　旨味：★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e「あさひ」シングルオリジン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e京都府和束\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農園\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e畑 広大\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e標高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e225m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e浅蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e火入れ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85℃ 16min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売時期\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e終売\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"煎茶堂東京","offers":[{"title":"4g","offer_id":39449531514945,"sku":"100-1049-104-000-000","price":440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g","offer_id":39449531547713,"sku":"100-1049-130-000-000","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g","offer_id":39449531580481,"sku":"100-1049-150-000-000","price":2162.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/049_asahi_30g_2022_4e966a05-95ef-4b3d-839f-ae76e5ff8a38.jpg?v=1750028927"},{"product_id":"1313","title":"062 GOKO ごこう","description":"\u003ch3\u003e『062 ごこう』味わいと香りは？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『062 ごこう』は、京都府宇治エリアの人気茶葉『041 ごこう』と味わいの方向性を同じくする玉露です。惜しくも、もう製造がかなわなくなってしまった『041 ごこう』ですが、非常に近いニュアンスをもつ若手生産者のごこうが登場しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味が特徴で、優しい香りの広がりに感動するお茶です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめのレシピ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_1__VOL9_5096_20001125_1_1024x1024.jpg?v=1603082620\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一煎目　4gの茶葉に45℃のお湯を50ml、3分30秒で抽出します。\u003cbr\u003e二煎目　60℃のお湯50mlで30秒。\u003cbr\u003eポイントは注ぐ前に急須をひと回ししてゆすることで味の濃さを出すこと。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/senchado.pro\/cdn\/shop\/articles\/TTJ_1__VOL9_4938_20001125_605cf59f-c8cf-4d05-ad56-94442d889d52.jpg?v=1633056455\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお茶とともに楽しむ「お茶請け」。和菓子などの甘いものが定番ですが、せんべいやお漬物など、塩気があるものもお茶請けにおすすめです。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回は塩気のあるお茶請けの中でも特に珍しい、玉露の茶殻をお茶請けにしていただく、という愉しみ方をご紹介します。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e実は、茶葉には水に溶けない栄養素がたくさん含まれており、食べることでその栄養分を摂取することが可能です。茶葉に含まれるビタミンE、ベータカロテンには抗酸化作用、血流改善などに効果があるとされるので、寒い冬にもぴったり。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、玉露は通常の茶葉よりも葉が大きく薄いため柔らかく、食べやすいのです。玉露のお茶を丁寧に入れて、最後に茶葉までお茶請けとして一緒に美味しく頂く。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e想いを込めて、ていねいに作られた煎茶堂東京の玉露を存分に味わう幸福なひとときを過ごしてみてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/senchado.pro\/cdn\/shop\/articles\/2024.03.25.ttj6123767_20001125.jpg?v=1723623715\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e慌ただしい4月が過ぎ、ちょっと心が疲れてしまう5月。ゆっくりお茶を淹れて心を落ち着かせる「茶瞑想」の時間を作ってみてはいかがでしょう。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e茶葉がゆっくり開いていく様子と、ごぼうのような土を感じさせる香りが、気持ちを優しくほぐしてくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/2024.11.29.ttj694703_20001125.jpg?v=1736903312\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eごぼうのような香ばしさと、出汁のような旨味を持つ玉露「062 ごこう」。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一煎目は低温で淹れて玉露らしい風味を味わいます。すっきりとした優しい甘みが味わえる二煎目以降は、あんこの素朴な甘みと合わせると◎。縁起物である新潟県の郷土玩具「三角だるま」をかたどった最中で、新年のスタートをお祝いしましょう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e何と合わせる？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/922188abaa50a7568349606356561019_1024x1024.jpg?v=1603082621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオススメレシピで「旨味」を最大限引き出したら、合わせるのは、香ばしい香りのお醤油。みずみずしい「秋なす」を焼き、生姜醤油をひとまわし。\u003cbr\u003e口の中でじゅわっと広がるなすの旨味を堪能したら、『062 ごこう』をひと口。秋の夜長にうっとりとした時間を楽しめます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eこんなシーンにおすすめ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_1__VOL9_4994_1080650_a17e3eca-0307-4b28-b051-8cf93a626cd8_1024x1024.jpg?v=1603082620\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e玉露の中でも香りに特徴のある『062 ごこう』。まるでごぼうのような土を感じる香ばしい香りがします。なじみやすく飲みやすいのに新鮮味があるため、ギフトにも良いでしょう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e茶葉の様子\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/062goko_tealeave_tiltled169.jpg?v=1689743523\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e軽くてクリスピーな茶葉はそのまま召し上がっていただいても、被覆香と香ばしさを美味しく感じられます。玉露ならではの濃緑が美しい茶葉です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e玉露とはどんなお茶？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e水色について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/062goko_water_color169.png?v=1689743523\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eかなり透明度が高く、やや緑がかった水色です。\u003cbr\u003e(写真左が一煎目。右が二煎目。）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e美味しいお茶(煎茶)の淹れかた\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e味わい\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e甘味：★★　苦味：★★　旨味：★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e「ごこう」シングルオリジン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e京都府宇治田原\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農園\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e大川雄平\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e標高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e浅蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e火入れ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75℃ 16min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売時期\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12月,1月,2月,3月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"煎茶堂東京","offers":[{"title":"4g","offer_id":40462556594241,"sku":"100-1313-104-000-000","price":440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g","offer_id":40462556627009,"sku":"100-1313-130-000-000","price":2209.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":40462556659777,"sku":"100-1313-150-000-000","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/062goko_30g_46246a3b-3663-46da-9628-a7977f9ab982.jpg?v=1750031920"},{"product_id":"1312","title":"061 TENMYO てんみょう","description":"\u003ch3\u003e『061 てんみょう』味わいと香りは？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『てんみょう』は将来の宇治茶ブランドを支える京都府ならではのオリジナル品種として生まれました。漢字で「展茗」と書き、その名の通り抹茶原料となる「てん茶」として優れた品質となるのが特徴の品種です。今回は玉露として仕立てられており、特徴の爽やかな「被覆香」が鼻に抜けていく、旨味をしっかり味わえる茶葉です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめのレシピ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/2023.09.28.ttj552121_20001125.jpg?v=1743736380\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eすっきりとして飲みやすく、上品な味わいの玉露『061 てんみょう』。繊細な旨みと香りを楽しむためには、出汁だけで煮込んだ大根のように優しい味のものと合わせるのがおすすめです。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e低温でじっくりと旨みを引き出した一煎目と二煎目は食中のお茶に、高温で香りを立たせた三煎目は食後の一杯にどうぞ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e何と合わせる？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/kentaro-toma-ztz-09sW-4o-unsplash.jpg?v=1698298813\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e旨味と香りの特性を生かして「あまじょっぱい」食べ物との相性をおすすめします。塩の粒がついたおかき、かりんとう、塩豆大福といった和菓子を合わせると極上のお茶時間になります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e茶葉の様子\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/061_tenmyou_tea_leave_over_look_169.jpg?v=1698298460\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e玉露らしく青みがかった茶葉です。日光を遮ることで、チャノキが光を求めて葉を薄く大きく広げるため、玉露は茶葉がふわっとかさが多い茶葉になります。そのまま食べてもクリスピーな食感が味わえるような軽い茶葉ですね。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e玉露とはどんなお茶？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e水色について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/061_tenmyou_water_color_169.jpg?v=1698298461\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e透き通って美しい黄緑色をしています。色だけをみても宇治茶としての特徴を捉えられるような品質を備えているのがわかります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e美味しいお茶(煎茶)の淹れかた\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 176.368px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5964px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e味わい\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e甘味：★★　苦味：★　旨味：★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5964px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e「てんみょう」シングルオリジン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5964px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e京都府宇治田原\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5964px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e農園\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e大川雄平\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5964px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e標高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e210m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5964px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e浅蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5964px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e火入れ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e80℃ 15min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5964px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e販売時期\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e4月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5964px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5964px;\"\u003e開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"煎茶堂東京","offers":[{"title":"4g","offer_id":40546921021505,"sku":"100-1312-104-000-000","price":440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g","offer_id":40546921054273,"sku":"100-1312-130-000-000","price":2340.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g","offer_id":40546921087041,"sku":"100-1312-150-000-000","price":2613.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/061_tenmyo_30g_2024_5fef9765-80df-4a66-b99d-a0a0dc9f31a1.jpg?v=1759118207"},{"product_id":"1379","title":"【お年賀デザイン】ごこう","description":"\u003ch3\u003e金の箔押しで、2025年のお年賀ギフトに！\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/kirari_goko_nenga_can_169_97c7101a-55bb-4ea3-a722-81b8860519c1.jpg?v=1700803400\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「062 ごこう」と「きらり31」のシングルオリジン煎茶缶を朱色のベースに金の箔押しのおめでたいお年賀デザインでご用意いたしました。品種名それぞれにその年が良いものとなりますように、との願いを込めてお届けします。\u003cbr\u003e\n煎茶堂東京銀座店・オンラインストアで、\u003cb\u003e数量限定(各100缶)\u003c\/b\u003e販売。 なくなり次第販売終了になりますので、ぜひこの機会にご検討ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nごこう生産者の大川さんQ\u0026amp;Aも末尾に記載しておりますのでご覧ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003e大切な方へのお歳暮に、お年賀のご挨拶にぴったりなギフトセットもご用意いたしました。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/products\/1390\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e後光にあやかって命名された品種『ごこう』味わいと香りは？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『062 ごこう』は、京都府宇治エリアの人気茶葉『041 ごこう』と味わいの方向性を同じくする玉露です。ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味が特徴で、優しい香りの広がりに感動するお茶です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eおすすめのレシピ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TTJ_1__VOL9_5096_20001125_1_1024x1024.jpg?v=1603082620\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一煎目　4gの茶葉に45℃のお湯を50ml、3分30秒で抽出します。\u003cbr\u003e\n二煎目　60℃のお湯50mlで30秒。\u003cbr\u003e\nポイントは注ぐ前に急須をひと回ししてゆすることで味の濃さを出すこと。玉露としての旨味たっぷりの味わいは、おせちなどの塩味の強いお料理との相性もばつぐんです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e茶葉の様子\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/062goko_tealeave_tiltled169.jpg?v=1689743523\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e軽くてクリスピーな茶葉はそのまま召し上がっていただいても、被覆香と香ばしさを美味しく感じられます。玉露ならではの濃緑が美しい茶葉です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e水色について\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/062goko_water_color169.png?v=1689743523\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eかなり透明度が高く、やや緑がかった水色です。\n(写真左が一煎目。右が二煎目。）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e生産者・大川さんとのQ＆A\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e宇治田原という伝統的な茶づくりの地で、これまでの方法を継承していることと、もし新しく取り入れた考え方やこれからチャレンジすることがあれば教えてください。\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「祖父の代からずっと玉露栽培をしてるんですが、肥料にはこだわってきはったのでその点はこだわっていきたいな！と思ってます。肉粕をメインに配合してるんですが最近は肥料価格の高騰やそもそも原料がなかったりで肥料屋さんには無理を言って昔から使ってる肉粕を調達してもらってます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこれからのチャレンジでは肥料も大事なんですがやっぱり畑の土質が1番やと思ってるんで代々受け継いだ土地も大事ですが宇治田原町内だけでも地域によってもそれぞれ土質が違うのでより良い所を探して畑作りをしていきたいですし町外でも良い所があればと思って色々探しています」\n\n\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e小さい産地でも一際存在感を放つ宇治エリアですが、宇治田原の気候的特徴やユニークな点など、なぜながく人気なのか大川さんとしての視点で教えてください。\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「宇治田原の気候的特徴はやっぱり標高が高く寒暖差が大きいこと。中山間で作業効率は悪いんですが土地の傾斜がお茶の栽培に良い影響を及ぼしていると思います。寒暖差は春とか秋にいつも体調崩してるんですごくストレスになってるんですけど、お茶にとってはいいストレスなんでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n美味しいお茶が作れる地域として農家の横のつながりも強いですね。先輩農家さんにはすごくよくしてもらってまして、技術的なことから経営的なこと、プライベートのこともよく相談に乗ってもらってますし、的確にアドバイスももらえるんでこんなに人間関係の素晴らしい地域は他にないと思っています！人の縁には恵まれてるというか・・・今までやってこれてるのはそれしかないぐらいに思ってます！」\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-snippet\" data-url=\"https:\/\/senchado.pro\/products\/1380\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e味わい\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e甘味：★★　苦味：★★　旨味：★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e「ごこう」シングルオリジン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e京都府宇治田原\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農園\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e大川雄平\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e標高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e浅蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e火入れ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75℃ 16min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売時期\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12月,1月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"煎茶堂東京","offers":[{"title":"30g","offer_id":40609720631361,"sku":"100-1379-130-000-000","price":2209.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/goko_nenga_can_sq_9f1396e4-2f09-4c82-b166-7f6ea563fddc.jpg?v=1762397470"},{"product_id":"1538","title":"京都玉露","description":"\u003ch3\u003e味わい深い玉露の一滴\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシングルオリジンの展開商品と同等グレードの高品質玉露です。香り、旨味ともに特別で贅沢な味わいを感じていただける茶葉になります。低温でじっくりと抽出し、一滴に宿る凝縮した旨味をお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e深い緑色と繊細な味わい\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e玉露の特徴である深みは、茶葉の色から感じられます。約2週間ほど日光を遮って被覆した茶葉は、渋みが抑えられ、旨味成分が豊かに蓄えられています。収穫後も丹精込めて製造され、口の中で広がるまろやかな甘みとクリアで洗練された味わいを感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e美しく仕上げられた茶葉\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一枚一枚の茶葉が繊細に仕上げられ、茶葉が大きいのも玉露の特徴です。また、そうした茶葉は淹れ手の感性を一杯のお茶に反映しやすいものです。毎回の淹れ方で表情が変わるのが玉露の面白さ、奥深さでもあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eマットな袋に煌びやかな箔押し。でも多めの内容量\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0119\/8250\/3994\/files\/TOP___SenchadoTokyoGlobal.jpg?v=1731055225\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eデザイン性が高くギフトにお選びいただけるようなパッケージデザインにしております。海外の方に向けて英語の表示内容に対応しておりますが、内容量も多めのシリーズで、コストパフォーマンスも良い内容になっていると思います。\nご自宅用でも、ギフトでも成り立つ、美味しく気軽に手に取れるお茶としてご利用ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e「こまかげ」シングルオリジン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e京都府宇治田原\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農園\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e大川雄平\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e標高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e浅蒸し\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e火入れ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85℃ 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