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わたしの茶道具「辿り着いた3つのルール。自分の触れたいものを求めて」teteria／大西進さん
2021年04月30日
お茶のある暮らしを楽しむうちについ増えてしまう茶道具たち。でもお気に入りの逸品があると、お茶はもっと楽しくなる。センスのよいあの人が、そんな愉悦にどっぷりつかってしまった茶道具をご紹介。
静岡県富士市を拠点に紅茶の販売や教室を開いているteteria（テテリア）・大西進さんの茶道具は、シンプルながらどこかキラリと光る不思議な魅力を持っています。
辿り着いた3つのルール
自分の触れたいものを求めて
私が紅茶を仕事にして20年くらい経つのですが、実は最近までティーポットを所有していませんでした。
私が紅茶に興味を持ち始めた頃、紅茶には“エレガントな小花柄のティーポットがセットアップ”という雰囲気を感じていて…私が求めているのはそういうものではないかも？と思っていました。ちょっと離れたところで自分の紅茶を楽しみたかったので、あえて距離を置いてたんですね。
紅茶をいれるツールは把手と蓋さえあればどんなものでもいいと思っていますし、もっと言うと、専らビーカー愛用者なので、把手がなくても多少不便ですが私が好きな紅茶を楽しめています。
ティーポットを持たなかった頃は、コーヒーサーバーを使っていました。気軽な紅茶を掲げるteteria（テテリア）としては、紅茶用ではないコーノ式のサーバーを使うことで、いわゆる紅茶専用具で固めなくとも生活の中で紅茶を楽しむことができるというのを知ってもらいたかったし、見てもらいたかったのです。
ティーポットに興味を持ち出したのはここ数年のこと。特に今年に入ってから知人にどんなティーポットがいいかとよく訊ねられるようになって、今までの答えの「私は使ってないし、わからない」では不親切に思えたので、ティーポットならこれ！という答えを出そうと決めて積極的に集めて使い続けました。
その中で私が出した答えは3つ。
1.毎日使いたいと思うデザイン
2.割れない強さ
3.注ぎ出した時に最後の一滴までポット内に残らない流れの良さ
そう云うわけで、辿り着いたのがこの金属製のポットです。イタリアの業務用の古物で、容量300ml、重量382g、高さ10cm、直径8.5cm。一人で飲むのに丁度いいですね。
毎日使う茶道具に関しては、自分が触れたいと思うものだけ持っていたいので、自分がしっくりくるまで探し続けるのがいい。言ってしまえば、好きなものでなければ持たない方がいいとさえ思っています。そうすることで自分のお茶がよりクリアになりますよね。
teteria（テテリア）
大西進さん
静岡県富士市を拠点に、紅茶の販売や教室を開催する。手軽に、身近に、肩肘張らずにおいしい紅茶を楽しむスタイルが人気。著書に「紅茶の絵本」（ミルブックス）がある。Instagram：@teteria.onishi
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
