トラディショナル・デザインのカトラリー。「シャンブリートリオ」シリーズ

2022年09月30日

by 井原優花

煎茶堂東京ディレクター北海道生まれ。夜な夜なキッチンにあかりを灯す。愛読書は「「限りなく少なく」豊かに生きる」と「ときをためる暮らし」。土いじりが好きです。

新潟県燕市に工場を構える大泉物産。「おだやかな笑顔と思いやりのある話し方で人に接する」という意味の和顔愛語（わげんあいご）の思想のもと、温かい気持ちになるモノづくりを目指しています。

今回は、そんな大泉物産「シャンブリートリオ」シリーズのカトラリーをご紹介します。

販売開始：2022年10月5日（水）8時

シャンブリートリオ

シャンブリートリオは、ルネッサンス期の建築様式を基にデザインされたトラディショナル・デザインのカトラリーです。

今回セレクトした「コンピアン」は、ルネサンス様式のデザインを反映したシリーズ。

ルネサンス様式（＝装飾芸術の意）とは、15世紀〜13世紀末葉から15世紀末葉へかけて、イタリアに起こり、全ヨーロッパに波及した芸術上および思想上の革新運動のこと。

そんなルネサンス期には人々の経済力が飛躍的に増大し、人々は円形や多角形、平面等のデザインに非常に関心を寄せました。「コンピアン」シリーズは、当時の生活様式に大きな影響を与えたデザインを忠実に再現したカトラリーです。

素材&お手入れについて

素材で使用している「18-8 ステンレススチール」とは、クロムを18％、ニッケルを8％ずつ鉄の中に加えた金属のこと。クロムやニッケルを多く含んだ素材は錆びにくく、ご自宅でデイリーに使用するときも安心です。

ただ、お手入れは定期的に欠かさないようにしましょう。温かいうちに洗ったり、ひどい汚れの時は粒子の細かいクリームクレンザーで目に沿ってこすり落とすと◎。また、洗い終わったらしっかり水気を切り、拭き取ることも忘れずに。

ミラー仕上げをしているのでピカピカな状態が保たれますが、光沢がなくなってしまった時は、やわらかい布に専用の金属磨き剤をつけて磨くと新品同様に。

「デザートフォーク」

クラシカルなスタイルの「デザートフォーク」です。18cm以上の長さがあるので、パスタなど食事の時間にオススメ。

「デザートスプーン」

クラシカルで飽きのこないデザインです。フォークと同じく18mの長さがある「デザートスプーン」。しっかりとした大きさがあるので、シチューやカレーにも◎

「デザートナイフ」

刃が研がれていて切れ味の良いナイフです。厚みのあるお肉やお魚もきれいな断面で切ることができます。

「スープスプーン」

クラシカルなスタイルの「スープスプーン」。スプーンの部分がボウル型になっていて、コンソメスープのようなさらりとしたスープも、ポタージュのようなとろりとしたスープもすくいやすい形状です。

先端が細く、果物をスムーズに刺してくれるフォークも使いやすいです。ぜひナイフとセットで揃えて欲しい一品。

「フルーツナイフ」

「フルーツナイフ」の刃は薄く研がれていて、切れ味◎。包丁を使わずとも果物の皮を剥くことができます。小ぶりなサイズなので小学生以上のお子様用にも良さそうです。

「ティースプーン」

「ティースプーン」は、一般的なティースプーンより少し大きめ。アイスクリームを食べる時にも重宝しそうです。

「ケーキフォーク」

ケーキをカットしながら食べるように作られた「ケーキフォーク」。よく見ると、左側の刃がケーキをカットしやすい形状になっています。

「バターナイフ」

パン派の方にはかかせない「バターナイフ」。シャンブリートリオシリーズは磨くとぴかぴかに光ります。朝、焼きたてのトーストに、きらりと光るバターナイフで冷たいバターをのせて、少し溶けるのを待ってから……がぶり。絶妙なバターの溶け具合で食べることができたら、いいスタートがきれそうです。

食事にぴったり「Dish set」

どれも18cm以上の長さがある3つのカトラリー「デザートスプーン」「デザートフォーク」「デザートナイフ」をセットにしました。

日本人の手の大きさならパスタなど食事用に使うのがオススメですが、実は、「デザートスプーン」「デザートフォーク」「デザートナイフ」という「デザート」と名前がついたカトラリー。ぜひ、シンプルな器に合わせてホテルのディナーのように使って欲しいセットです。

テーブルでの会話が増える「Fruits set」

「フルーツフォーク」と「フルーツナイフ」をセットにしました。

このフルーツナイフは刃になっているので、包丁を使わずとも果物の皮を剥くことができます。誰かがキッチンで用意するのではなく、フルーツは洗ってお皿へ。たまにはそんなスタイルでお洒落に。

いちじくはやわらかいので、カットするのも簡単です。全員が食卓に座っている時間が長くなり、その分、会話を楽しむのも良いですね。

お茶の時間にかかせない「Tea set」

「ティースプーン」と「ケーキフォーク」のセットです。

デザートスプーンよりも一回り小さい「ティースプーン」。ティーカップに添えてお砂糖やミルクを入れる時に使います。ボーンチャイナなどの磁器と合わせたらお互いの素材を引き立て合います。

販売開始：2022年10月5日（水）8時

フードスタイリスト・鈴木愛

2007年よりフードコーディネート、テーブルスタイリング、レシピ開発など活動中。最近は、家族で小さな畑の野菜作りをはじめました。
公式サイト：https://www.odd.holiday

うれし、愉し、蓋碗。

器を見るときは
まずここに何を盛り付けるか考える。

楚々として
おおらかな
器や料理がいい。

高木剛さんの蓋碗から
イメージしたのは
季節の野菜と豆腐を
出汁で軽く煮て
トロリとした餡に仕立てた
やさしい味わいのもの。

冬は温かく
夏はひんやりと。

盆に乗せ
背筋を伸ばして
手を合わせて頂く
そんな情景。

空っぽでも
つい幾度も開けたり閉じたり　笑

持っていると嬉しい器。

おいしいお茶が届く楽しみ

以前から気になっていて今回思いきって申し込みました！お茶の量が多すぎず少なすぎずちょうどいい
新しいお茶の発見ができました
次はどんなお茶が届くのか楽しみです

光藤佐さんの器

光藤さんの器が好きで少しづつ集めていました。
亡くなられたことが本当に悲しいです。
大事に使いたいと思います。

料理が映える

料理が映えるお皿です。縁が安心感あります。優しい色合い、肌触り、もう少し買い足したいです。現状、在庫無しで、残念

毎月、セレクトされた良質なお茶を届けていただき、ありがたいです。

毎月、セレクトされた良質なお茶を届けていただき、ありがたいです。

まろやか

新茶は初めて注文しました。渋みが無く口当たりが良いです。これからの季節はアイスにしても美味しく頂けると思います。

旬に出会える素敵なサブクス

以前から緑茶を飲むのが好きでしたが、詳しく知る機会が普段の生活になく、スーパーで買うのがお決まりといった感じでした。ですがこのサブスクを知って申し込んだ決め手が「一回分ずつ試せる」というところです。お気に入りに出会えて無駄がなく、そして旬を楽しめる。日常のひと息つく時のお供になっています。和紅茶やほうじ茶など緑茶以外も飲めて、日本って本当にいいなぁって思いました。

冷酒も冷茶もおいしく

薄くて軽くてしっとりとした触り心地。色合いも透けるような白が自然光にも映える。冷酒も冷茶もおいしくいただけます。

TEA JOURNAL

表紙と裏表紙がさりげなくカレンダーになっているのがかわいい
お茶以外にお菓子や食べ物のこともかいてあるのがうれしいし、参考になります
そろそろ届くかな？と思って季節を感じられるのでこれからも楽しみにしています

良い

毎月届くのを楽しみに待っています。
何煎も楽しめて味の変化も楽しんでいます。
冊子も毎号素晴らしいです。

毎回いろいろな茶葉が届くので、楽しみです。産地も様々で知らないことを知る感じがあるので、勉強にもな

毎回いろいろな茶葉が届くので、楽しみです。
産地も様々で知らないことを知る感じがあるので、勉強にもなります。
非常におすすめてす。

角がなくまろやかな味わい。渋みがなくスッキリしています。美味しいお茶ですよ。

角がなくまろやかな味わい。渋みがなくスッキリしています。美味しいお茶ですよ。

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。

毎月の私の楽しみのひとつです。

YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。

TTJジャーナルの継続出来るよう頑張ってください

TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。

月一回のご褒美

緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？

使いやすい

汁気があるものにも使えるし、小鉢として大活躍です。色違いで揃えたいです。

素敵です

小鉢やデザート用として使ってます。全てろくろを使って手作りされてるので、微妙に形や大きさが違うところもいいです。

アイスクリームに！

バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです

レモングラスの爽やかな香りが癒やされる煎茶

レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！

レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！

推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました

おしゃれな急須

朝の食事後の一息にちょうど良く、2個目の購入です。

お気に入り

前回購入した透明急須がへたってきたので購入しました。急須は大変気に入っています。

ていねいであたたかい手仕事

赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。

日本茶をより好きになりました

おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。