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贅沢に、大胆に使いたい。荒賀文成さんの作品
2022年12月23日
京都で生まれ育った、陶芸家の荒賀文成（あらが・ふみなり）さん。現在も京都に住み、国宝・重要文化財に指定された「岩清水八幡宮」の参道入口に工房「荒楽窯」を構え、作陶を続けています。
今回は、私たちが思う作品の魅力と、おすすめの使い方をお伝えします。
販売開始：2022年12月28日（水）8時
荒賀文成について
「茶杯」
中国茶用に作られた茶杯。中国茶だけでなく、玉露などのお茶を少量嗜むのにもいいサイズ。そのなめらかさが目を引く荒賀さんの「粉引（こひき）」は、温かみのある白を感じます。きっと、煎茶の淡い水色を綺麗に映してくれることでしょう。
「茶碗」
シンプルな形の「茶碗」は、飽きのこないさっぱりとしたシルエット。こちらでもやはり、粉引の良さが存分に表現されていると感じます。ぷっくりとした縁は、テーブルに置いても、手で持って見ても、心地がいい。
大きな手のひらのような安心感が、きっとお米を美味しく感じさせてくれるに違いありません。
「5寸馬盥皿」
バイヤーが一番最初に出会った「5寸馬盥皿」。この器、とにかく使い勝手がいいんです。ポテトサラダなどの副菜にも、ちょっと軽めのお昼にも。この前、カルビクッパをこの器で食べたら深さもちょうどよく、いつものどんぶりで食べるよりも美味しく感じたのだとか。
「5寸ヒビ粉引きつば皿」
使いやすいサイズと言われる、5寸の器。リムがキュッと上がって、他の器とは違い、貫入が入っているのが特徴です。荒賀さんの新作として、新登場しました。
見込み（器の内側の部分）の表情もさることながら、裏側も魅力的。
釉薬の垂れ具合や土の表情が相まって、有機的な景色を見せてくれます。
潔く、見込み部分にお菓子をひとつ。同系色の素朴なお茶菓子も、こんなに素敵に見えるのは器のもつ力にありますね。（茶杯も先ほどご紹介した荒賀さんの作品です）
「ヒビ粉引き 取り皿」
「5寸ヒビ粉引きつば皿」と同シリーズの新作からもうひと品。
釉薬の垂れ具合や土の表情が相まって、有機的な景色を見せてくれます。
潔く、見込み部分にお菓子をひとつ。同系色の素朴なお茶菓子も、こんなに素敵に見えるのは器のもつ力にありますね。（一緒に合わせた茶杯も先ほどご紹介した荒賀さんの作品です）
「6寸つば皿」
最後にご紹介するのは、デザートにもお料理にも使える「6寸つば皿」です。先ほどの「5寸ヒビ粉引きつば皿」と、サイズ・釉薬が異なる作品。
リムが大きいので、見込みの部分に合うように盛り付けすると、自然と綺麗に盛り付けられます。
釉薬の色に合わせて白いケーキも、ぴったり。
逆に、濃い色を合わせると器とのコントラストが楽しめます。贅沢に、大胆に使って欲しい一枚です。
販売開始：2022年12月28日（水）8時
フードスタイリスト・鈴木愛
2007年よりフードコーディネート、テーブルスタイリング、レシピ開発など活動中。公式サイト：https://www.odd.holiday
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
