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日常のテーブルによく似合う。伊藤萠子さんの器
2023年01月13日
長野県松本市に窯を構えて作陶する伊藤萠子（いとう・もえこ）さん。建築士である伊藤昌志さんとご夫婦で「余白の造形舎」を立ち上げ、さまざまな形あるものの制作に向き合っています。
今回は、そんな伊藤さんが作る器のディテールと、おすすめの使い方をご紹介します。
販売開始：2023年1月18日（水）8時
伊藤萠子について
「ゆのみ」
至ってシンプルな形の湯呑み。粗目の粘土で厚めに作られているので、器の中に残るお茶の繊細な香りを楽しんでいただける器です。
小ぶりなので、透明急須で二人分淹れる時にちょうどいい容量。コロンとした形が、時間を追うごとにじわじわと愛おしくなってきます。
「ゆのみ」と同じく、コロコロとしたクッキーと合わせたら、心が温かくなるお茶の時間。ソーサーとして使用したのは、次に紹介する「おてしょ」です。
「おてしょ」
次に紹介する「おてしょ」も、「ゆのみ」同様、無駄のない意匠。潔さすら感じるシンプルなデザインです。
「おてしょ」とは、長野の方言で「小皿」を意味します。長野は松本で作陶する伊藤さんならではのネーミングです。約13.5cmの「おてしょ」は、実は一番出番の多い器と言っていいほど使い勝手が抜群です。
夕食の取り皿としてはもちろん、朝ごはんのおむすびと漬物、先ほど「ゆのみ」と合わせて紹介したように、ソーサーの役割も果たしてくれます。今回は「おてしょ」の優しい雰囲気に合わせて、豆大福を乗せてみました。
器を作る上でのこだわりとして、「使う日を選ばずにどんなものでも許容し、日常生活に溶け込む事をコンセプトに作りました。」と話してくれた伊藤さん。
その思いがしっかりと伝わってくる一枚です。
「蓋物」
最後にご紹介するのは、煎茶堂東京で初めて「蓋付き」の商品となる「蓋物」です。小さい壺のような形のシルエットが可愛らしい。
伊藤さん曰く、お塩や梅干しを保存することを想定して作られたのだそう。梅干しを詰めて、食卓の上にポンと置いたら、それだけで気分が上がってしまう一品です。
販売開始：2023年1月18日（水）8時
フードスタイリスト・鈴木愛
2007年よりフードコーディネート、テーブルスタイリング、レシピ開発など活動中。公式サイト：https://www.odd.holiday
こちらのページでご紹介した商品
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
