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品がいいのに、気楽に使える「光泉窯」のたおやかな器。
2023年08月03日
三重県四日市市に拠点を置く萬古（ばんこ）焼の窯元、光泉窯（こうせんがま）。古くから土鍋や急須の産地として知られていますが、光泉窯では土物特有の温かみを感じつつも、和モダンなテイストの器を展開しています。
今回は、そんな光泉窯の作品「リム付きボウルM」「オーバルプレートS」の魅力と、おすすめの使い方をご提案します。
日々の食卓でヘビロテ間違いなし。「リム付きボウルM」
ほどよい深さがある、シンプルなリム付きボウル。ぽってりとした釉薬の風合いが、アンティークのような質感です。ひとつ一つ手仕事でありながらもクラフト感は控えめで、トラットリアやビストロで使われていそうな、洗練された業務用食器に近い雰囲気もあります。
こちらのMサイズ（直径22cm）は、一人前のパスタやカレーなどを盛るのにちょうどいい大きさ。よくあるようで意外と見かけないこのシルエットは、一枚あるとあれこれ使いまわしができる万能選手です。
夏は汁の少ないそばやうどん、冷やし中華などを盛り付けてもよさそう。冬はポトフや煮込み料理、スープなどに大活躍。チャーハンやリゾットなど、ご飯ものにも使えます。季節を問わず、日々の食卓に頻度高く登場する器になるでしょう。
食事にも、お茶の時間にも。「オーバルプレートS」
小さなオーバルプレートは、何枚も揃えたくなる使い勝手のよさ。和洋中問わずに使えるシンプルなデザインなので、のせる料理や食材を選びません。
副菜やデザート、お菓子、カットフルーツなどをのせるのはもちろん、薬味やしょう油を入れる小皿としても使えます。楕円形のシルエットで小皿にしては少しゆとりがあるので、数を揃えておけば、ホームパーティーのときの取り皿としても活躍しそうです。
つややかながらも落ち着いた色合いの釉薬で、どんな器とも相性がいいのもポイント。カラーは使い回ししやすい白をご用意しました。テーブルコーディネートの脇役として、使い勝手のよさをぜひ体感してみてください。
うれしいのは、「リム付きボウルM」「オーバルプレートS」どちらも電子レンジ・食洗機の使用がOKということ。大らかな気持ちで気兼ねなく使えることも、毎日使い続けたくなる理由の一つになりますね。
販売開始：2023年08月09日（水）8時
フードスタイリスト・鈴木愛
こちらのページでご紹介した商品
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
