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熟練の技術が光るものづくり。「四十沢木材工芸」の100年使いたい器。
2023年12月14日
伝統工芸「輪島塗」が特産として知られる石川県輪島市で、漆器用の素地の木地屋として創業した四十沢木材工芸（あいざわもくざいこうげい）。
100年以上かかって育った木々をむだなく削りだし、繊細な磨きで仕上げた器は、伝統に培われた職人の技術と経験があってこそ。
今回お取り扱いを始めたのは、「木と一緒に日常を過ごせるように」と想いを込めて名づけた木のプロダクトシリーズ「KITO」。そのなかから「帯ノコのコ」、「雪輪盆」、「長木瓜盆」、３種の「豆皿」をご紹介します。
白木の美しさに触れる。「帯ノコのコ」
すべすべとした心地よい手触りの「帯ノコのコ」は、トチの木を削りだして生まれたモダンなお盆。洋の雰囲気も持ち合わせていて、トレーと呼んでもよさそうです。
もともと同社に「帯ノコ盆」という定番のお盆があり、その製作工程の最後に生まれたのがこの「帯ノコのコ」。可愛らしい名前にはそんな由来があるそうです。
ナッツなどのおつまみや小さな茶菓子を入れたり、アクセサリーを置いたりするのにぴったり。内側がカーブになっていて、入れたものがすくいやすいのでストレスがありません。
和にも洋にも合わせたい。「雪輪盆」
「雪輪盆」は、こっくりとした色みのケヤキの木で作られています。手入れをしながら使っていくと、使いこむほどに経年変化が楽しめるはず。
直径約16cmのお盆は、急須と湯呑みのセットをのせるのにぴったりサイズ。ひとり分の茶器をのせて、横に小さなお菓子を添えれば、目に楽しいトレーの完成です。
お盆としてだけでなく、食品を直接のせてお皿のように使うのもおすすめ。焼きたてのパンをのせれば、朝食の時間が豊かになりそうです。
伝統を感じる佇まい。「長木瓜盆」
温かみのあるクリの木の木目が美しい「長木瓜（ながもっこう）盆」。長さ21cmほどで、横長のシルエットが特徴のお盆です。
お気に入りの急須と湯呑みを横一列に並べた姿は、このお盆ならではの愛らしさ。家紋などで知られる木瓜型をベースにしたデザインは、正統派クラシックな印象も受けます。
集めて、にぎやかに。３種の「豆皿」
小さな豆皿は、サクラの木で作られた「豆皿 ひし」、「豆皿 ふたば」、「豆皿 みつば」の３種。「NC加工」という3Dプログラミング技術で機械が精巧な形を作り、職人の手で繊細に磨くことで仕上げているそう。
高台のないころんとしたかたちは、どれも小さいのに存在感あり。クッキーやドライフルーツをちょこんとのせて、お茶の横に置けば、至福のティーセットの完成です。
販売開始：2023年12月20日（水）8時
フードスタイリスト・鈴木愛
こちらのページでご紹介した商品
小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
