やぶきたの孫にあたる煎茶界のニュースタンダード。001 はるもえぎ

2019年04月17日

by 煎茶堂東京編集部

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「001 はるもえぎ」をご紹介します。

001 はるもえぎ

やぶきたの孫にあたる煎茶界のニュースタンダード。
見事にバランスのとれた豊かなフレーバー。

甘味：★★★　苦味：★★　旨味：★★★

バランスの取れた味わいが魅力。『やぶきた』の味とは異なる個性を持つが、クセが強すぎず、どこか垢抜けたキャラクターを持つ。浅蒸しに近い中蒸しのためほどよいとろみがある。和栗のような甘みが感じられ、まろやかな甘いお茶が好きな人におすすめの品種。茶の生産量国内1位の静岡が誇るやぶきたの対抗馬として、2位鹿児島の星となれるか。‍‍‍

合組	『はるもえぎ』シングルオリジン
産地	鹿児島県「頴娃」
農園	かごしま八州たにば茶業（下窪康介）
標高	217m
蒸し	中蒸し
火入れ	106℃　10min
来歴	♂：ME52 ♀：F₁NN27
農林水産省　品種登録年	2003年
種苗法　品種登録年	2006年
早晩性	やや遅い中生
品種の特性	うまみ成分であるアミノ酸含有率が（やぶきたより）高く、渋味成分であるタンニン含有率が低いのが特徴。製品としてのお茶の色としては、一番茶、夏茶とも綺麗な鮮緑色。栽培面積がまだ少ないので、希少性がある品種。
命名の由来	摘採期の新葉が淡い緑色で、夏でも色が良好なため、『はるもえぎ』と命名。

茶葉

水色

生産地・品種について

知覧を差し置い‍‍‍て、鹿児島県内の生産量第一位の“頴娃町”。

鹿児島県南九州市頴娃町。鹿児島茶といえば知覧茶が有名ですが、県内生産量の第一位は、知覧町の隣町“頴娃町”です。古くより『ゆたかみどり』を始めとした品種茶の栽培に向いているとされ、品種茶の栽培が行われてきました。その知覧町の中でも一際目立つ茶園が「かごしま八州たにば茶業」です。「はるもえぎ」は、「かごしま八州たにば茶業」の中でも若手、30代前半の下窪康介さんの手によって栽培されています。

『はるもえぎ』という品種は次世代の品種として非常に注目されているお茶で、生産量はまだわずかですが、華やかな香りと、バランスの取れた味、その中でもあとに残る甘味が特徴となります。品種の特徴というのは代表的な品種である『やぶきた』と比較して考えられるのが一般的で、『はるもえぎ』はやぶきたに比べ2日、摘採日が遅い品種となっています。血統としては『やぶきた』の孫にあたり、静岡の在来種の選抜品種である『静在16』と『やぶきた』の掛け合わせである『F1-NN27』を種子親、宮崎の在来品種選抜である『ME52』を花粉親として生まれた品種になります。『F1-NN27』は晩生品種の代表的な‍‍‍品種である『おくみどり』と同じ掛け合わせです。つまり、『おくみどり』の甥っ子とも言えます。

ライナーノーツ

『はるもえぎ』は、僕と同世代の（僕より若く、20代前半の！）お茶屋さんである竹澤さんから勧められて飲んだのが初めてだった。その頃、僕はまだお茶に品種があるなんて知らなくて、今から思えば『やぶきた』の味に慣れていた。『やぶきた』が茶園面積75%を占める日本の環境においては仕方のないことだが、品種というものを意識して飲んだのはそれが最初の経験だった。やぶきた以外の品種茶というのは生産量がとても少ない。『はるもえぎ』は特に量が少なく、希少品種というのに相応しいレアな茶葉だった。茶園で新しい品種の茶を収穫するには、茶の木を植え替える“改植”という作業が必要になるから、すぐには生産シェアは変わらない。それはつまり、生産量が少ないということが必ずしも、需要がないとか味が良くないとか、そういうことではないことを表している。2003年に発表されたばかりの煎茶界のニューカマーは、祖父である『やぶきた』の香り・旨味・甘味のバランス感を継承しつつも、ちゃんと現代っ子の顔をしていた。慣れ親しんだ味なんだけど、古臭くない。そんなお茶がこれからヒットするのではないかと『はるもえぎ』に大きな期待を寄せている。

LUCY ALTER DESIGN 谷本幹人

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。