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わたあめのようなふんわり甘い香りが幻想的。025Z1
2019年07月03日
現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「025 Z1(ゼットワン)」をご紹介します。
025 Z1(ゼットワン)
やはりZ1は何か違う。茶葉は紫がかった妖艶な色味。
わたあめのようなふんわり甘い香りが幻想的。
甘味：★★ 苦味：★★ 旨味：★
茶葉の色味が通常流通する茶ではありえない。ぜひ一度見比べて、その特殊性を感じて欲しい。特別にご用意したこのZ1、とにかく異例である。煮詰めたザラメのような砂糖香がふんわりと抜けていく。独自の路線をゆくZ1を、変わり者のあなたにおすすめしたい。
| 合組 | 『Z1』シングルオリジン |
| 産地 | 静岡県「俵峰」 |
| 農園 | 杉山 和也 |
| 標高 | 470m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 101℃ 10min |
| 来歴 | たまみどり実生選抜 |
| 農林水産省 品種登録年 | 未登録 |
| 種苗法 品種登録年 | 未登録 |
| 早晩性 | 不明 |
| 品種の特性 | Z1は40年前に国立茶業試験場で試験栽培されたが、土壌を選び、生育が難しいため消えていった幻の品種。
ごく一部の土地にしか合わず奨励品種としての登録が見送られた。 |
| 命名の由来 | (奨励品種にならなかったため)系統番号のまま。 |
茶葉
水色
レーダチャート
このお茶を飲んでみる
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
