【試飲茶会】2024年4月販売のシングルオリジン煎茶2種を飲み比べてみました！後編

2024年04月04日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は60種類以上（2024年4月時点）。その中でも、通年販売している茶葉と、期間を限定して販売している茶葉があります。

今回は、2024年4月から販売を開始するシングルオリジン煎茶2種をご紹介！
煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「たくさん種類があるけどどんな味なの？」「どう違うの？」「私が好きなお茶はどういうもの？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

甘・旨・苦とバランスの良い一杯。「036 みなみかおり」

四本：
「今月2つめは『036 みなみかおり』です。『001 はるもえぎ』と同じ、下窪康介さんのお茶です。このお茶、今回は中蒸しです」

小野寺：
「このお茶も久しぶりですね。茶葉は細かめで繊細さを感じます。先程の『043 やまとみどり』と比べると緑が明るいです。エメラルドグリーンと表現したくなる鮮やかさです。是非『036 みなみかおり』に癒してもらいましょう」

四本：
「このお茶も基本のレシピで淹れていきましょう。お湯を注いだ瞬間から『043 やまとみどり』とは様子が異なります」

小野寺：
「本当に緑が明るくて、急須の中も澄んだ色をしています。茶葉がムクムクと開いていきますね。きれいです。色合いも開き方も『043 やまとみどり』とは全然違います」

四本：
「この『みなみかおり』という品種は宮崎で生まれ育ったもので、煎茶はもちろん玉露品種でもあるようです。そして紅茶や烏龍茶などの発酵茶にも向くそうです」

小野寺：
「なんとオールマイティな…。それにしても茶葉の色がきれいです。目からも癒されています」

四本：
「いただきます。…旨みもありますが、甘みが強い印象です」

小野寺：
「確かに玉露を飲んだ後のような余韻がある気がします。ほっとする、まあるい味わいです。程よく苦みも感じます。系統としては鹿児島頴娃の『001 はるもえぎ』や『032 つゆひかり頴娃』、『005 おくみどり』の地域特有の雰囲気がありますね。鹿児島茶ファンの方は是非…！」

四本：
「バランスが良いですね。最後に残るのは甘い香り。味わいはしっかりありますが、余韻はそこまで長くありません。味わいと香りを切り離せないのであくまでもイメージですが、味わいは苦め、香りは甘みと旨みという印象です」

小野寺：
「『043 やまとみどり』とも全然違いますね。改めて『043 やまとみどり』一煎目のとろみのインパクトは比べるとより実感できますね。『036 みなみかおり』も旨みがあってまろやかですが、『043 やまとみどり』程の粘度はありません」

四本：
「一煎目からお菓子や食事と合わせても良さそうですね。『043 やまとみどり』はどちらかというと和の気分でしたが『036 みなみかおり』はクッキーなど焼き菓子といただきたいです」

小野寺：
「サクサクした焼き菓子も良いですし、クリームを使ったお菓子も良いと思います。それでは二煎目も淹れていきましょう」

四本：
「水色がとても濃くなりました。深蒸し茶くらいに濁りましたね。そして茶葉の香りも変わりました。ほのかに華やかさも感じる落ち着く香りです。『001 はるもえぎ』の穀物感とはまた違った甘さを感じます」

小野寺：
「二煎目は苦みも更に出てきますね。水色も濃く出ますし、味わいも甘・旨・苦と欲張りに味わえます。余韻は長めで苦みも続きます」

四本：
「また一煎目とは全然違うものを合わせてみたい気分です。二煎目は味噌の焼きおにぎりが食べたくなりました」

小野寺：
「鹿児島のお茶はお醤油だったりお米が欲しくなるものが多い気がします。ご飯と豚汁、そしてこのお茶があるというシンプルさでも良いと思います。おにぎりにしても良いな…」

四本：
「このお茶は4月号のTOKYO TEA JOURNALではいちご大福と合わせています。大福の白、いちごの赤、お茶の緑と色のコントラストもきれいですよ」

小野寺：
「お茶の青々しさと苺の甘酸っぱさは合いますよね。二煎目の苦みとも合いそうです。水色が鮮やかなのでグラスで飲むのも良いですね。茶葉も緑が鮮やかです」

四本：
「このお茶の急速冷茶、好きですね。味わいもしっかりあるのでキンキンに冷やしても良いですよ。大福の話をしていたらみたらし団子が食べたくなってきました。暖かい日も増えてくるので、お花見やピクニックでも活躍してくれるかもしれません」

小野寺：
「散々お米に合いそうという話をしていたので、玄米茶にも期待してしまいます。三煎目でも水色が鮮やかです。この『にこまる玄米』は熊本のお米なので、九州の組み合わせですね」

四本：
「玄米茶にしたら甘みが増したように感じます。今月のお茶は煎を重ねて、玄米を加えて変化があって面白いです。今月の2品種ともインパクトがありましたね」

小野寺：
「今月は2品種とも煎を重ねての変化だったり、一口にも様々な味わいを感じられました。そしてまた新しい季節、今年もたくさんのお茶に会えたら嬉しいですね…！」

「043 やまとみどり」の味わいノート

・一煎目、旨みもあるが甘みが強い印象。玉露を飲んだ後のような余韻がある。程よく苦みも感じる
・二煎目、苦みも更に出てくる。水色も濃く出て、味わいも甘・旨・苦と欲張りに味わえる。余韻は長めで苦みも続く
・玄米茶、甘みが増したように感じる。ご飯に合うお茶、期待を裏切らない相性の良さ
・一煎目はクッキーなどの焼き菓子、二煎目は焼きおにぎりやいちご大福など和のものとも合わせたい

こちらのページでご紹介した商品

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。

毎月の私の楽しみのひとつです。

YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。

TTJジャーナルの継続出来るよう頑張ってください

TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。

月一回のご褒美

緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？

使いやすい

汁気があるものにも使えるし、小鉢として大活躍です。色違いで揃えたいです。

素敵です

小鉢やデザート用として使ってます。全てろくろを使って手作りされてるので、微妙に形や大きさが違うところもいいです。

アイスクリームに！

バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです

レモングラスの爽やかな香りが癒やされる煎茶

レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！

レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！

推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました

おしゃれな急須

朝の食事後の一息にちょうど良く、2個目の購入です。

お気に入り

前回購入した透明急須がへたってきたので購入しました。急須は大変気に入っています。

ていねいであたたかい手仕事

赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。

日本茶をより好きになりました

おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。

名前の通りのエッグボウル！

エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。

初めての中里花子さんの器はとても素敵でした

素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。

桜の優しい香り

優しい味わいの抹茶でした。お茶をたてるとまあるく甘くまろやかになりました。桜の香りは強くなく優しく香ります。

2代目の急須です

ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。

パッケージもステキなので贈答用に購入しました。喜んでいただいたので良かったです。

美しい器

想像通りの美しいゴブレットでした。口当たりも滑らかでコーヒーやお茶だけでなくデザートカップでも使ってみたいです。

まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます

まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。

贅沢な時間

人肌くらいの温度で時間をかけていれたお茶は、海苔のような風味がありました。贅沢な時間を手に入れられました。

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。