2026年の干支「午」デザイン！名匠・住田惠朗さんの手揉み茶ギフト。あなたがまだ体験したことのない「お茶」で迎える新年を

2025年11月28日

by 煎茶堂東京編集部

一年のはじまりに、あなたがまだ体験したことのない「お茶」を。2026年の干支「午(うま)」をモチーフに、手揉み茶の名匠・住田惠朗さんによる特別な一煎と、四種の個性豊かな茶葉を詰め合わせた限定セットです。

朱色のパッケージに描かれた白馬が、自然の生命力豊かに、新年の吉祥をお届けします。

茶葉の原点であり頂点を味わう、手揉み茶

江戸時代に生まれた手揉み製法を今に伝える、煎茶の原点。人の手で6時間以上かけて丁寧に揉み込まれた茶葉は、湯を注ぐとひらりと一枚の葉に戻り、まるで新緑を再び目覚めさせるよう。

全国手もみ茶品評会で「4度の最高位」を受賞し、静岡県無形民俗文化財にも指定される「永世茶聖」住田惠朗（すみだ・よしろう）さんによる、気品ある一葉です。

日本酒に浮かべて「お屠蘇」

お正月に日本酒と：一献の日本酒に一枚の茶葉を入れ、ゆっくりと茶葉が開くのを楽しみながらお屠蘇としてお召し上がりください。

五たび湯をさして、清風が抜ける

まずはお湯で旨みを。2gの茶葉を使用します。急須がなければお皿でも淹れられます。

一煎目は、60℃のお湯を15mlだけ注いでください。茶葉がお湯に浸るくらいの少量で淹れるのがコツです。2分30秒待って、器に注ぎわけます。二煎目からは10℃ずつお湯の温度を上げ、5mlずつお湯の量を増やしていき、5煎目で沸騰したお湯35mlでいただきます。

・一煎目　60℃ 15ml 2分半
・二煎目　70℃ 20ml 30秒
・三煎目　80℃ 25ml 30秒
・四煎目　90℃ 30ml 30秒
・五煎目　100℃ 35ml 30秒

茶葉が静かに開いていく様子を眺めながら、ふっくらとした生葉のような姿に戻るのをお楽しみください。

手揉み茶とは？

手揉み茶は、江戸時代に始まった煎茶の原点です。摘みたての生葉を人の手で6時間以上かけて揉み、茶葉の香りと旨味をそのまま閉じ込めていきます。

湯を注げば茶葉は大きく広がり、ひらりと一枚の葉に戻る。その青々とした鮮やかな緑色は、まるで今そこで摘み取ったばかりのようです。思わず感動と驚きを覚える瞬間です。

職人が長い時間をかけて仕上げても、できあがるのはわずか300〜400グラム。大量生産・大量消費の時代に真っ向から逆らうお茶ですが、そこにこそ、あえて「茶葉」でお茶を楽しむ理由があります。

時を越えて「新緑」を蘇らせるその一煎には、自然への敬意と茶づくりの美学が息づいています。

お茶は摘んですぐに酸化が進み、しおれてしまうため、生のまま残すことはできません。

しかし、煎茶として乾燥工程を経て保存性を高めた茶葉は、時間や場所を越えて、八十八夜の記憶を呼び覚ますかのように復元し、フレッシュな味わいを楽しむことができます。

この“再現性”を最優先にしたものこそ、手揉み茶なのです。

ペットボトルのお茶に慣れた今だからこそ、「お茶って、茶葉からできていたのか」という実感が、あらためて体に深く沁みるのではないでしょうか。

この手揉み茶は、全国手もみ茶品評会で4度の最高位を受賞し、静岡県無形民俗文化財にも指定されている「永世茶聖」の称号を持つ住田惠朗さんによるもの。手から生まれた一葉には、名人の長年の技と祈りが込められています。

新しい年のはじまりに、ゆっくりと湯を注ぎながら、その香りとともに穏やかな時間をお楽しみください。

「永世茶聖」住田惠朗
全国手もみ茶品評会で1等1席という最高位を４度受賞し、永世茶聖の称号を授かる。会長を務める「県茶手揉保存会茶匠会」が、静岡県の無形民俗文化財に指定される。手揉み茶には地域ごとの茶葉に合わせ派生した流派があり、住田さんは青透流。

2019年に東京茶寮2周年で開催したイベントについてはこちらをご覧ください

干支のお茶「午年」2026

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。