2026年の干支「午」デザイン！名匠・住田惠朗さんの手揉み茶ギフト。あなたがまだ体験したことのない「お茶」で迎える新年を

2025年11月28日

by 煎茶堂東京編集部

一年のはじまりに、あなたがまだ体験したことのない「お茶」を。2026年の干支「午(うま)」をモチーフに、手揉み茶の名匠・住田惠朗さんによる特別な一煎と、四種の個性豊かな茶葉を詰め合わせた限定セットです。

朱色のパッケージに描かれた白馬が、自然の生命力豊かに、新年の吉祥をお届けします。

茶葉の原点であり頂点を味わう、手揉み茶

江戸時代に生まれた手揉み製法を今に伝える、煎茶の原点。人の手で6時間以上かけて丁寧に揉み込まれた茶葉は、湯を注ぐとひらりと一枚の葉に戻り、まるで新緑を再び目覚めさせるよう。

全国手もみ茶品評会で「4度の最高位」を受賞し、静岡県無形民俗文化財にも指定される「永世茶聖」住田惠朗（すみだ・よしろう）さんによる、気品ある一葉です。

日本酒に浮かべて「お屠蘇」

お正月に日本酒と：一献の日本酒に一枚の茶葉を入れ、ゆっくりと茶葉が開くのを楽しみながらお屠蘇としてお召し上がりください。

五たび湯をさして、清風が抜ける

まずはお湯で旨みを。2gの茶葉を使用します。急須がなければお皿でも淹れられます。

一煎目は、60℃のお湯を15mlだけ注いでください。茶葉がお湯に浸るくらいの少量で淹れるのがコツです。2分30秒待って、器に注ぎわけます。二煎目からは10℃ずつお湯の温度を上げ、5mlずつお湯の量を増やしていき、5煎目で沸騰したお湯35mlでいただきます。

・一煎目　60℃ 15ml 2分半
・二煎目　70℃ 20ml 30秒
・三煎目　80℃ 25ml 30秒
・四煎目　90℃ 30ml 30秒
・五煎目　100℃ 35ml 30秒

茶葉が静かに開いていく様子を眺めながら、ふっくらとした生葉のような姿に戻るのをお楽しみください。

手揉み茶とは？

手揉み茶は、江戸時代に始まった煎茶の原点です。摘みたての生葉を人の手で6時間以上かけて揉み、茶葉の香りと旨味をそのまま閉じ込めていきます。

湯を注げば茶葉は大きく広がり、ひらりと一枚の葉に戻る。その青々とした鮮やかな緑色は、まるで今そこで摘み取ったばかりのようです。思わず感動と驚きを覚える瞬間です。

職人が長い時間をかけて仕上げても、できあがるのはわずか300〜400グラム。大量生産・大量消費の時代に真っ向から逆らうお茶ですが、そこにこそ、あえて「茶葉」でお茶を楽しむ理由があります。

時を越えて「新緑」を蘇らせるその一煎には、自然への敬意と茶づくりの美学が息づいています。

お茶は摘んですぐに酸化が進み、しおれてしまうため、生のまま残すことはできません。

しかし、煎茶として乾燥工程を経て保存性を高めた茶葉は、時間や場所を越えて、八十八夜の記憶を呼び覚ますかのように復元し、フレッシュな味わいを楽しむことができます。

この“再現性”を最優先にしたものこそ、手揉み茶なのです。

ペットボトルのお茶に慣れた今だからこそ、「お茶って、茶葉からできていたのか」という実感が、あらためて体に深く沁みるのではないでしょうか。

この手揉み茶は、全国手もみ茶品評会で4度の最高位を受賞し、静岡県無形民俗文化財にも指定されている「永世茶聖」の称号を持つ住田惠朗さんによるもの。手から生まれた一葉には、名人の長年の技と祈りが込められています。

新しい年のはじまりに、ゆっくりと湯を注ぎながら、その香りとともに穏やかな時間をお楽しみください。

「永世茶聖」住田惠朗
全国手もみ茶品評会で1等1席という最高位を４度受賞し、永世茶聖の称号を授かる。会長を務める「県茶手揉保存会茶匠会」が、静岡県の無形民俗文化財に指定される。手揉み茶には地域ごとの茶葉に合わせ派生した流派があり、住田さんは青透流。

2019年に東京茶寮2周年で開催したイベントについてはこちらをご覧ください

干支のお茶「午年」2026

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。

毎月の私の楽しみのひとつです。

YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。

TTJジャーナルの継続出来るよう頑張ってください

TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。

月一回のご褒美

緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？

使いやすい

汁気があるものにも使えるし、小鉢として大活躍です。色違いで揃えたいです。

素敵です

小鉢やデザート用として使ってます。全てろくろを使って手作りされてるので、微妙に形や大きさが違うところもいいです。

アイスクリームに！

バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです

レモングラスの爽やかな香りが癒やされる煎茶

レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！

レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！

推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました

おしゃれな急須

朝の食事後の一息にちょうど良く、2個目の購入です。

お気に入り

前回購入した透明急須がへたってきたので購入しました。急須は大変気に入っています。

ていねいであたたかい手仕事

赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。

日本茶をより好きになりました

おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。

名前の通りのエッグボウル！

エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。

初めての中里花子さんの器はとても素敵でした

素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。

桜の優しい香り

優しい味わいの抹茶でした。お茶をたてるとまあるく甘くまろやかになりました。桜の香りは強くなく優しく香ります。

2代目の急須です

ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。

パッケージもステキなので贈答用に購入しました。喜んでいただいたので良かったです。

美しい器

想像通りの美しいゴブレットでした。口当たりも滑らかでコーヒーやお茶だけでなくデザートカップでも使ってみたいです。

まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます

まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。

贅沢な時間

人肌くらいの温度で時間をかけていれたお茶は、海苔のような風味がありました。贅沢な時間を手に入れられました。

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。