読みもの

お茶と、お茶のある暮らしのための読みもの。

山の香りを楽しむ。「山のお茶」まとめ

香りのよいお茶は、昼夜の寒暖差、霧などによって育まれます。その気象条件が揃うのが「山」の斜面や頂上付近で作られるお茶です。そうした風土で栽培されたお茶をご紹介します。浅蒸しの名産地川根の天空の茶...