FAQ
ログイン
カート
【お菓子とお茶】ザ・ペニンシュラ東京の「マンゴープリン」と「010ふくみどり」でちょっと贅沢なクリスマスタイム
2020年12月23日
世界は、人生で一度は食べてみたい魅惑のスイーツで溢れています。世界のスイーツとシングルオリジンのお茶をペアリングすると、未知の発見をすることも。
今回は、スイーツ大好き煎茶堂東京ティーコンシェルジュの木村が、香港発祥の極上スイーツをご紹介します。
ザ・ペニンシュラ東京の「マンゴープリン」
5年前に訪れたペニンシュラ香港の外観
私とペニンシュラの出会いは、5年前のクリスマスシーズン。香港旅行中に、今や世界10箇所に展開するペニンシュラの総本家を訪れ、その重厚でラグジュアリーな雰囲気の虜になってしまったのです。
それからというもの、東京のペニンシュラでマンゴープリンとケーキを買って旅行の思い出に浸りながら食べるのが、クリスマスの恒例行事になっています。
マンゴープリンは香港発祥のスイーツで、香港の地元民に愛される定番デザート。5つ星ラグジュアリーホテル「ペニンシュラ」のマンゴープリンは、その中でも最上級に位置する別格の存在です。あっという間に過ぎ去った2020年を振り返りながら、今年もペニンシュラ東京へ向かいます。
12月下旬、平日のおやつどき。ペニンシュラ東京のエントランスに足を踏み入れると、ドアマンがお出迎えしてくれました。ロビーラウンジには大きなクリスマスツリーがキラキラと煌めき、女性達やカップルが期間限定のフェスティブアフタヌーンティーを楽しんでいます。
地下1階に降りて、ブティック＆カフェに向かう途中にパティスリーの前を通ります。ガラスの中では、楽しそうに笑顔でお菓子を作るパティシエの姿が。よく見ると、パティシエは多国籍チームで形成されています。世界中からパティシエが集まっている光景にペニンシュラらしさを感じ、胸が高まります。
ブティックのガラスケースの中には、高級感のある色とりどりのケーキが。フォルムや色味が洗練されていて、その美しさに魅了されてしまいます。
私は、お目当てのマンゴープリンと目を惹く白い器に入ったティラミスを注文。クリスマス仕様の可愛いBOXと手提げ袋に梱包して渡してくれます。
「クリスマスツリーからの贈り物」
世界10都市に展開するペニンシュラで共通のフェスティブテーマは「クリスマスツリーからのおくりもの」。ペニンシュラのために描かれた特別なおとぎばなしで、 世界のフェスティブシーズンの伝統へと案内してくれる物語なんだとか。
館内の装飾やフェスティブ限定のギフトパッケージにはこの物語に登場する、世界の伝統に関係する6つキャラクターが描かれているそう。クリスマスロビンに、サンタやトナカイたち。お家に帰るまで自分がまるで、大切なギフトを運ぶサンタになったかのよう。ドキドキ、ワクワク。
家に帰ってBOXを開け、お気に入りのスプーンでマンゴープリンの上層を掬って一口。上層のソースは濃厚な甘酸っぱさ。マンゴーの果肉もゴロゴロ入っていて、なんとも贅沢です。このトロトロした滑らかな口溶け、堪りません。
マンゴーソースとプリンの間のミルキーなクリームが、さりげなくクッションになっています。
このミルキーなクリームが、ただ甘酸っぱいだけではなくコクのあるディープな余韻を演出してくれています。3層の異なる味わいを混ぜわせて口に含むと、禁断の味わいに。ここまで調和の取れた酸味と甘味のハーモニーを奏でるマンゴープリンは存在しないのではないでしょうか。
マンゴーの甘酸っぱさと「010ふくみどり」の花香。エキゾチックな出会いに酔いしれる
プリンの甘酸っぱいジューシーな味わいを引き立ててくれるのは、華やかな香りと深い苦味が特徴の狭山茶「010 ふくみどり」。
合わせてみると「010 ふくみどり」の力強い苦味が、マンゴーの甘酸っぱさと調和してビターで大人の味わいに変化。サッパリと心地よい後味が、もう一口もう一口と、スプーンが止まらなくなってしまいます。
すこし冷えた部屋の中でマンゴープリンを食べていると、常夏の東南アジアにいるような不思議な気分に。「010 ふくみどり」はペアリングしやすいお茶で、今までチョコやマカロンなどとペアリングを試みてきました。
その中でもマンゴープリンとのペアリングは、今まで合わせたお菓子の中でも群を抜いて美味しく、是非試して頂きたい組み合わせです。皆さんもペニンシュラ東京のマンゴープリンと、ちょっと贅沢なクリスマスタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。
ザ・ペニンシュラ東京「マンゴープリン」
| 商品名 | マンゴープリン |
| 価格 | 777円（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | ザ・ペニンシュラ 東京 ブティック&カフェ 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-8-1 |
| URL | https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/the-peninsula-boutique-cafe |
関連記事
-
お菓子とお茶｜モンブランの新解釈とは。TRÈS CALME「モンブラン」と「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじ
2024年12月25日
-
お菓子とお茶（と猫）｜山口県・創作洋菓子のロイヤル「ブランデーケーキ」とEarl Grey Tea 「ベルガモット」×「蜜柑」×「さきみどり」
2024年12月18日
-
お菓子とお茶｜気取らず、そのままの栗を。すや「栗きんとん」と「029 めいりょく」
2024年11月18日
-
お菓子とお茶｜秋の恵みをじっくり味わう。代々木公園・オイモトーキョーの「蜜芋尽くしのプリン」と「ジュニパーベリー」×「むさしかおり」
2024年11月05日
-
お菓子とお茶｜東京・成城アルプスの「モカロール」と「四季春」
2024年10月16日
-
お菓子とお茶｜DEAR BUTTER SANDの「幸せの焦がしバターサンド」と「001 はるもえぎ」
2024年10月01日
-
お菓子とお茶（と猫）｜残暑で涼を楽しむ熊屋の「麩饅頭」と「062 ごこう」
2024年09月12日
-
お菓子とお茶｜DE CARNERO CASTEの「レモンカステラ」と「ジュニパーベリーティー」
2024年08月28日
小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
