【お菓子とお茶】オザワ洋菓子店の「イチゴシャンデ」と「009 おくひかり」。春に想いを馳せるみずみずしいペアリング

2021年02月05日

by 神まどか

煎茶堂東京・東京茶寮／デザイナー青森県生まれ。最近の趣味は中国茶と茶道具収集です。

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、おすすめしたい“とっておき”のペアリング菓子をご紹介します。

今回、食いしんぼうデザイナーの神(ジン)が紹介するのは、いくつでも食べたい、オザワ洋菓子店の「イチゴシャンデ」です。

オザワ洋菓子店の「イチゴシャンデ」

文京区・本郷にお店を構える「オザワ洋菓子店」。創業50年以上の「オザワ洋菓子店」は、住宅街の中、十字路の角に佇む、小さいながらも歴史の深い町のケーキ屋さんです。

今回選んだ「イチゴシャンデ」は、雑誌やメディアなどで見かけたことのある方も多いかもしれません。ずっと憧れをもっていたお菓子だったのですが立地的になかなか足を運べず、今回念願のお迎えでした。

夢のような「イチゴシャンデ」

「イチゴシャンデ」は、シャンデリアのようなシルエットから名付けられたのだとか。サイズは小・大があります。

お会計をしていると、急に子どもたちのはしゃぎ声が聞こえてきて、外を見るとお散歩中の幼稚園の子どもたちが。

ショーウィンドウをのぞいてキャッキャとさえずる子どもたちを見ながら「あら、いってらっしゃい」と笑うマダムからお釣りを受け取った時の、その白くて細いシワの重なった美しい手によく似合う、華奢ながらも立派な指輪。

子供たちの笑い声や、マダムの柔らかい白髪、箱の中のイチゴシャンデも、全てが夢みたいに幸福で、胸の中にぶわっとこみ上げる喜びを感じました。

こういうのが全部、家の中には存在しないもの。外の世界で出会える“幸せ”ですよね。年明けはじめてのちょっぴり遠出のお出かけで、思わぬ幸せに出会えました。

春に想いを馳せながら。みずみずしい果肉とお茶のマリアージュ

受け取るときに「冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べてね」と食べ頃を教えていただいたので、2時間ほど冷やしてからいただきます。

半分にカットするとあらわれるいちごと生クリームの断面に感じるときめきたるや。ロウソクのような不思議な形をしたお菓子、「イチゴシャンデ」にようやく会えた喜びを改めて噛み締めます。

ひとくちで食べるのがおすすめだそうなのですが、大はやや大きいのでカットして食べるのがいいかもしれません。小をひとくちでパクッと(それでもなかなかなボリュームなのですが)ほうり込むと、いちごの新鮮な果汁が溢れ出します。

口の中で生クリームとチョコレートと混じり合う幸せといったら…。いちごの余韻そこそこに「009 おくひかり」を。いちごの残り香に、「009 おくひかり」のみずみずしく爽やかな香りが後を引きます。

いちごの酸味に合わせて、すっきり風が吹くような味わいの水出しで合わせてみてもいいかも。

もう少し先の春に想いを馳せながら。久しぶりのお出かけに心弾ませながら。気分転換に、おいしいお茶とお菓子は必須ですね。

お友達と気兼ねなく会えるようになったら、真っ先にこの「イチゴシャンデ」でお茶会をするのが楽しみのひとつになりました。

オザワ洋菓子店「イチゴシャンデ」

商品名	イチゴシャンデ
価格	小　220円(税込) 大　240円(税込)
販売期間	通年販売
販売場所	オザワ洋菓子店〒113-0033 東京都文京区本郷3丁目22−9
営業時間	月〜金　10:00〜19:00 土　　　10:00〜18:00 日　　　定休日
URL	http://www.kinhana.org/ozawa.html

こちらのページでご紹介した商品

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。