【お菓子とお茶】春雪のような口の中。銀のぶどう「チーズケーキ かご盛り白らら」と「002 香駿」ですっきり濃厚なお茶時間

おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回、煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・古川が紹介するのは、東京土産で有名な「銀のぶどう」の「チーズケーキ かご盛り白らら」です。

銀のぶどう の「チーズケーキ かご盛り 白らら」

「銀のぶどう」は、東京土産として有名な「東京ばな奈」や「ねんりん家」と同じ株式会社グレープストーンのブランドのひとつ。今回は、その中でも長年愛されている「チーズケーキ かご盛り 白らら」(1,080円税込)を選びました。

私はお土産として買う事が多いのですが、「チーズケーキ かご盛り 白らら」は店頭販売のみでオンライン販売をしておらずレア感があるため、おもたせにピッタリなのです◎

2021年2月現在、期間限定でフランボア入り苺のコンフィチュール＜春いちご＞も販売されています。

「銀のぶどう」は東京・神奈川に数店舗、百貨店や商業施設に入っていますが、日によって早々に品切れになるほどの人気のお菓子です。私の通勤圏内には誘惑が多く、こちらのお菓子も西武池袋店 地下一階で購入しました。

ムースのよう下触り、さっぱりとした後味、しっかり残るチーズのコク

「白らら」は、見た目も斬新。籠に入ったチーズケーキは、思わずお豆腐の水切りを思い出させるような出立です。実際に作る製法ではナチュラルチーズを自然に水切りをしていて、加工したのち、やさしく薄紙に包みこまれているのだとか。

スプーンですくってみると、ふゎふゎで泡のような感触がスプーンから伝わってきます。先走ってそのまま口にしたいぐらいのテクスチャー。

ですが、このボリューム3〜4人前のサイズはちょっと多いので器に移しかえました。このぐらいが丁度良いかもしれません。幸せはちょっとずつ、ちょっとずつ。

チーズケーキではありますがムースのような舌触りに、さっぱりとした後味、しかもチーズのコクも残っているので満腹感があります。みんなが集まる時や、帰省手土産に最適です。

今はまだ皆で集まる事が難しいですが、お菓子を囲って楽しい話ができたらいいですね。

すっきり濃厚な大人のお茶時間

「白らら」を合わせるのは静岡県産の「002 香駿」。「002 香駿」は甘い花のような芳香があり、香り好きの方にも人気のお茶。この軽やかなお茶によって、お菓子がどんな味になるのかと想像が膨らむ瞬間です。

すっきりした「002 香駿」は、今回水出しで合わせました。水出しにすると味わいの爽やかさが表に出るお茶が多い中、「002 香駿」は水出しでも香りが十分に楽しめるお茶です。ひとくち飲むと、鼻に抜ける華やかな香りが漂います。

ひと口目はお茶をうんと堪能して、「白らら」にはふた口目を合わせるのが私流。なめらかな舌触りが、口の中で消えていく感じにうっとりして、ひと息つきながらまた嗜む。いつもより少し時間がある時に、会話を楽しみながら飲みたい“お菓子とお茶”のご紹介でした。

「チーズケーキ かご盛り 白らら」