【お菓子とお茶】麻布十番・しろいくろの「塩黒豆ロールケーキ」。和の香りとアクセントに新茶「ゆたかみどり」を合わせて

2021年05月12日

by 神まどか

おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回、食いしんぼうデザイナーの神（ジン）が紹介するのは、麻布十番に佇む小さな和菓子屋さん「しろいくろ」です。

しろいくろの「塩黒豆ロールケーキ」

東京・麻布十番駅を出て徒歩3分のところに店を構えている「しろいくろ」。私がこのお店知ったのは3年前ほど。友人夫婦が夜の時間、この「しろいくろ」で間借りの居酒屋を開いていたのがきっかけです。

「麻布十番の和菓子屋さんを間借りして、夜に居酒屋をやる」というのを聞いたら気になってしまいますよね？（笑）訪れたお店の洗練された雰囲気をみて納得したのですが、今回お昼に訪れてやっとお菓子を頂くことができました。

暖簾をくぐると、妖艶な姿の白い猫の絵がお出迎え。まさに看板猫、といったところでしょうか。店内は照明を落とした落ち着いた雰囲気。今回は煎茶と合わせるために持ち帰りでお買い物をしましたが、店内でお菓子とお茶をいただくのも素敵です。

今回購入したのは、「塩黒豆ロールケーキ」二種の「しろ」と「くろ」。店名にもなっている「しろ」「くろ」がそのままロールケーキに落とし込まれた、ちょっと贅沢なお菓子です。

静かな空間で食べたい、2種類のロールケーキ

持ち帰りの時は、素敵な化粧箱にあの看板猫のカードが添えられます。家に持ち帰るまで、つぶさないように…と、ちょっと神経を使うあの時間。「倒れないようにケーキを持ち運ぶとき人間はわずかに天使」という岡野大嗣さんの短歌を思い出します。

さて、部屋に戻った後は、お茶を淹れて甘いケーキを食べてその疲れを癒しましょう。

二種類のロールケーキに舌鼓

「塩黒豆ロールケーキしろ」は、「レモンの酸味が隠し味」（公式サイトより）。生地にレモンピールが加えられています。

しゅわしゅわと口の中で溶けていく爽やかな生地に、黒豆生クリームの優しい甘さが引き立ちます。最高級のものを使用するというこだわりのある丹波産黒豆は、まるで栗のようなしっとりとした上質な食感。

生地もクリームも含めかなりあっさりとした後味で、分厚く切ってもまたあと一切れ欲しくなってしまうほど。

「塩黒豆ロールケーキ　くろ」は、オリジナルのチーズクリームをたっぷり包んだ、しろとはまた一味違った一品。

今回合わせた2021年の新茶「ゆたかみどり」のフレッシュな香りと甘みによく合うクリーミィな味わいです。赤いすぐりの酸っぱさがチーズクリームの良いアクセントになっています。

新茶「ゆたかみどり」は、ミルキーな茶葉の香りながら、お湯を注ぐとガラッと香りの雰囲気が変わる鹿児島県・頴娃のお茶です。

しろいくろの店内をイメージしながら、綺麗に整えた静かな部屋で、丁寧にお茶を淹れて。2つの異なる味わいのロールケーキでいっぷくしてみませんか？

しろいくろ「塩黒豆ロールケーキ」

商品名	「塩黒豆ロールケーキ　しろ」「塩黒豆ロールケーキ　くろ」
価格	一本　各1,728円（税込）
販売場所	〒106-0045 東京都港区麻布十番2-8-1
営業時間	10:00～18:00
定休日

不定休 URL http://www.shiroikuro.com/

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。