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【お茶菓子とお茶】爽やかな夏を過ごしたい！梅月堂の「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」と「002 香駿」
2021年06月22日
2020年11月3日、煎茶堂東京がオープンして4年目を迎えました。それと同時に私が銀座に通いはじめたのも4年目に突入。 これからも、美味しいもの、面白いことがたくさんある“銀座の街”をもっと楽しんでいきたいと思います。
今回、煎茶堂東京 李（り）が紹介するのは、広島県のお菓子「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」。銀座一丁目にある広島のアンテナショップ「ひろしまブランドショップTAU」で購入しました。
梅月堂の「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」
国産レモン生産が日本一の「生口島」。広島県では瀬戸田レモンを使ったさまざまなレモンケーキを製造しています。
その中で、私が選んだのは「梅月堂」の「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」。ケーキの中にレモン果汁100%の「レモンジュレ」が入っているのが気になり、今回チョイスしました。
誕生のきっかけは、お客さんから“レモンケーキはレモンを使っているのにどうして酸っぱくないの？”という問いかけから開発に至ったそうです。
一個180円（税込）。仕事の合間、おやつタイムに食べようと思って2個購入をしました。
銀座には様々な都道府県のアンテナショップがあるので、各地域の特産品が味わえるのが楽しみです。「お茶菓子とお茶」のブログでも銀座周辺にあるアンテナショップを紹介したのが今回で3回目。東京にいながら、ちょっとした旅行気分になれることがアンテナショップの良さですね！
キュンとくるすっぱさは夏にぴったり
「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」の特徴は、真ん中の「レモンジュレ」のすっぱさ。この酸味が後をひきます。生地にもレモンピールがほのかに入っているので食べ終わった後も長くレモンの風味が口の中に残り、長い余韻が味わえるのが良いですね。
このすっぱさは夏にぴったり！蒸し暑い今日のこの頃、さわやかな気分になれそうです。
今回は煎茶堂東京・銀座店でおやつが欲しくなる午後3時頃、水出しのお茶とまず合わせてみました。
煎茶堂東京・銀座店では日替わりに「水出し」を用意しています。今回の水出しは「055 つゆひかり 武雄」。（日々ランダムで3種類をご用意しています）
青く華やかな香りが特徴の「055 つゆひかり 武雄」とすっぱさが爽やかな「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」のペアリングはとてもスッキリ。いくつも続けて食べられそうです（笑）。
あと1個は温かいお茶と合わせてみたい。「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」の爽やかさをもっと引っ張りたくどんなお茶が良いのか少し悩み…。頭の中で想像のペアリングをする時間ですね。
味の相性・お菓子とお茶の特徴を活かしてくれる組み合わせを見つけること、そしてその想像がぴったり美味しい時に喜びを感じるのでペアリングの時間はいつも楽しいです。
最も理想的なお菓子とお茶の出会い
温かいお茶で選んだのは「002 香駿」。浅蒸しの透明感のある水色と上品な香り・甘味が優しいお茶です。「002 香駿」はファンも多く、煎茶堂東京のお茶の中ではかなり人気の品種です。
すっぱく爽やかな「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」はクリアなテイストで爽やかな「002 香駿」に合いそう！と思いながら一口食べた瞬間、自分も知らないうちに笑みが溢れました。
レモンの風味と「002 香駿」のすっきりしたテイストがこんなに合うとは…。美味しすぎて疲れが一気に解消されました！
私のように仕事中のつかれを軽減するためにも◎あるいは週末の朝に優しく目覚めするにもオススメのペアリングです。きっと爽やかさに驚かれますよ。
梅月堂の「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」
| 商品名 | すっぱい瀬戸田レモンケーキ |
| 価格 | 180円（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | ひろしまブランドショップTAU 〒104-0061 東京都中央区銀座1丁目6−10 瀬戸田梅月堂 〒722-2411 広島県尾道市瀬戸田町瀬戸田546 |
| URL | https://baigetsudou.com |
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
