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【お菓子とお茶】ダンディなおじさんがトレードマーク！？マーロウ「黒みつのプリン」と「056 やぶきた 臼杵」
2021年08月24日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、東京茶寮・バリスタの小野寺が三軒茶屋で見つけた、器も愛せるこだわりお菓子とお茶のペアリングです。
実は、今回で「三軒茶屋で見つけたシリーズ」は第5弾！今川焼き（カスタード）、ブルーボトル羊羹、鳳梨パーナップルケーキ、いちごのショートケーキと、三軒茶屋には「また行きたい」お店が沢山あります。
マーロウの「黒みつのプリン」
創業1984年、ビーカー入り手作り焼きプリンのマーロウは神奈川県横須賀市で、地元の新鮮なお魚や採れたて野菜を使ったお料理を提供するレストランとしてオープンしました。そして今回ご紹介するプリンも、元々はレストランマーロウ秋谷本店のデザートとしてお出ししていたものだったんだとか。
2019年5月には三軒茶屋店もオープン。マーロウの看板は黄色くてよく目立ちます。プリンのイラストも描いてあるので、一目見て「プリン屋さんができたんだ！」と思った記憶が…。
ショーケースに並ぶプリンのバリエーションをはじめ、店内にはパウンドケーキ、ジャムやドレッシング、カレーなどなど。ワインやコーヒーもあるので、ついつい目移りしてしまいます。これらもきっと、ルーツはレストランという所に由来しているのでしょう。
今やマーロウの代名詞であるビーカー入り手作り焼きプリン。今回はその中から「黒みつのプリン」（810円 税込）を選びました。紹介コメントにあった「マーロウスタッフにもファンが多い」という一言に惹かれました。（店員さんのオススメはひとまず試してみたい性です。笑）
ビーカーを普段使いしたらファンの証…？口いっぱいに頬張れるたっぷりプリン
店名はアメリカのハードボイルド小説に登場する、私立探偵フィリップ・マーロウにインスピレーションを得たもの。袋の後ろにもその小説の一節が書かれています。マーロウのプリン、その特徴は何と言っても「ビーカー」。そこに描かれているのはそのマーロウ。ダンディーですね。
味わいの種類も豊富で、手土産にも自分へのご褒美としても嬉しい一品。食べ終わったらお家で軽量カップや食器として使うのも良し。綺麗に洗って店舗に持って行けば一つ150円（税込）で引き取ってもらうこともできます（キズや割れがないものに限ります）。
食材にもこだわっており、北海道根釧地区（文字通り根室地方と釧路地方にまたがる地域で、酪農が盛んな地域）の牛乳と動物性飼料を一切排除して育てられた食菜卵を使用し、味わうほどにしっかりとした牛乳・卵の風味を堪能できるのです。
ビーカーのままでもいいのですが、お皿に出して頂くのもまた格別。一発勝負にはめっぽう弱い私ですが、「マーロウプリンの美味しい食べ方」通りに綺麗に抜くことができました！
カラメルの程よい苦味と、黒みつのスッキリとした甘さがアクセントとなり、ペロリと食べられます。たっぷり180gあるので、大きめのスプーンで頬張る一口が、幸福感をより一層高めてくれます。
鋭い苦味と円やかな甘みが優しく重なり合う
今回合わせるのは、大分県産「056 やぶきた 臼杵」。どっぷりとした苦渋みを味わえる深蒸し茶です。お茶の鋭い苦味と、プリンの優しくもまろやかな甘さを合わせてみない手はありません。
黒みつが和のエッセンスとなって、お茶との調和が堪らない組み合わせとなりました。カラメルのほろ苦さがアクセントとなり、牛乳や卵の甘さはまったりと、それでいて黒みつがスッキリとした後味にしてくれます。
最近、味覚の変化を感じています。もともと苦渋みが好みだったのですが、その耐性がなくなっています。この「056 やぶきた 臼杵」もお湯で淹れると特に、苦渋みが立つのです。このお茶がより美味しく感じるお供を探しているときに思い出したのが、マーロウのプリンでした。
私たちのシングルオリジン煎茶もそうですが、マーロウのプリンも種類が豊富。ビーカーも絵柄や材質が周年などで変わったり、視覚や触覚で楽しめるのも魅力的。味覚や気分に変化があっても、それらに対応できる引き出しを自分の中に沢山持っていたいな〜と思う今日この頃です。
葉山ビーカープリンのマーロウ「黒みつのプリン」
| 価格 | 810円（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | マーロウ三軒茶屋店
〒154-0004 東京都世田谷区太子堂4-22-6 1階 03-5787-8468 |
| 営業時間 | 10:00-19:30 |
| URL | http://www.marlowe1984.com/ |
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
