【お菓子とお茶】だまされたと思って食べてほしい。銀座あけぼの「海苔チーズサンド」と「048 鳳春」

2022年01月26日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回は、東京茶寮・バリスタの小野寺が見つけた、ついつい寄ってしまうお菓子屋さんのお菓子と最近好きなお茶のペアリングです。

銀座あけぼの「海苔チーズサンド」

「銀座あけぼの」は昭和23年創業、銀座にあるお菓子屋さん。まだ焼跡の匂いが残る終戦直後、銀座四丁目交差点近くに冬はおしるこ、夏はカキ氷の店として誕生しました。銀座あけぼのは終戦から今までもずっと銀座を見守り続けているのです。

店名の由来ですが、「新しい日本の夜明け」を願う気持ちが「あけぼの」という名前に込められているのだそう。当時は甘いものが大変貴重だったこと、敗戦で疲れ果てた人々の心を和ませるということを活力に今があるのだとか。

煎茶堂東京銀座店からは歩いて5分とかかりません。お休み前夜に伺い、夜のお茶時間の楽しみにしたり…。季節に合わせて変わるお菓子に目移りしつつ、今のところの一番は「白玉あんず大福」。

そして実はずっと気になっていたのが、今回紹介する「海苔チーズサンド（16個入り 918円税込）」です。レジ前のポップには「だまされたと思って食べてほしい」の一文。買ってみない手はないのです。

サクッと、パリッと、そしてクリーミーに。

一見、普通の海苔おかき。しかしただの海苔おかきじゃない。さくさく食感のおかきの間には、クリーミーで濃厚なチーズが挟んであるのです。

香ばしいおかきに、ほんのり甘いまろやかなチーズ、香り高い国産の海苔がおいしく重なります。おかきには”みやこがね”というもち米の王様と呼ばれる品種を使用。

おかきがサクサクなのはもちろん、くるりと巻かれた海苔もパリパリ。その二つを取り持つようにチーズが優しく口の中に広がります。

一つずつ個包装になっているので、ちょっとした休憩やご家族やお友だちとお茶をするときにもいいですね。甘塩っぱいのが病みつきに。一つ口に入れれば、もれなく二つ、三つと止まらなくなることでしょう。

おかきには、お茶が合うのです

今回合わせるのは、京都府産の「048 鳳春」。旨みが特徴的で”透き通ったスープのよう”と表現されるお茶。低めの温度で淹れると特に、色んな食材を使っているのでは？と思わせるような味わいが…。

京都のお茶が好きな方、旨みのお茶が好きな方にはもちろん、旨みって何？という方は是非体験してほしい一杯です。わたしも実は旨みが得意ではないのですが、たまに飲む旨みは堪らなく美味しい。日本酒をチビチビ飲むように、チビチビとお茶を嗜みたいのです。

おかきとお茶は合いますね。「海苔チーズサンド」をサクッと齧りつつお茶を口にすると、海苔はほろっと解け、おかきは食感を変えます。おかきの塩味とお茶の旨みは次の一口を促し、チーズとお茶のまろやかさが重なります。

特別な日のケーキや大福もいいけれど、ちょこっとおうちに常備できる手軽なお菓子が丁度いい。改めて今回気づかされましたが私、毎日の中にいてくれる背伸びしないお菓子が好きなのです。

銀座あけぼの「海苔チーズサンド」

価格	16個入り 918円（税込）
販売期間	通年
販売場所	銀座あけぼの銀座本店〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-19
電話番号	03-3571-3640
営業時間	10:00-21:00（月-土） 10:00-20:00（日・祝日）
URL	http://www.ginza-akebono.co.jp/

こちらのページでご紹介した商品

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。