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お菓子とお茶(と猫)｜春になると食べたくなる。都松庵「AN DE COOKIE」と「さくらの煎茶」
2023年03月20日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。
都松庵『AN DE COOKIE』
都松庵は、昭和25年創業の京都のあんこ屋さん。あんこを素材の中心として考えられている、オリジナルのあんスイーツが人気ですが、その中でも小麦不使用にもこだわった体に優しい商品を作っています。
今回ご紹介する『AN DE COOKIE』は、煎茶堂東京オンラインでも取り扱いがあり、毎年春限定で販売されています。
あんことバターを感じるホロホロの優しいクッキー
パッケージはシンプルで上品。フレーバーごとに箱の色が異なり、中には10粒のクッキーが入っています。
今回いただいたフレーバーはプレーンとさくら。どちらも小麦粉を使わずに、「生あん」を米粉生地に練り込んでいます。想像よりはるかにホロホロで、周りの粉砂糖の優しい甘さが口に広がりました。
ベーシックなプレーンはあんことバターの風味をシンプルに感じることができます。春限定のさくらはこの時期に是非食べてほしい。桜の香りとほのかな塩味を感じます。プレーンはコーヒーや紅茶などどんな飲み物にも合いそうですが、さくらには煎茶を合わせたくなります。
お茶とクッキーのダブルの桜で春を感じる
AN DE COOKIEに合わせたお茶は『さくらの煎茶』。桜の葉が入ったお茶で、お湯を注ぐとふわっといい桜の匂いが漂います。
AN DE COOKIEとお茶のダブルさくら。お茶の時間に春を感じます。春が一番好きな季節です。
猫の名前はサク（桜）とハル（春）サクが15歳になり高齢になってきましたが、今年の春も一緒に迎えることができてうれしいです。
ご紹介したお菓子
お菓子に合わせたお茶
都松庵『AN DE COOKIE』
| 価格 | 都松庵 AN DE COOKIE セット 972円（税込） |
| 販売期間 | 春限定 |
| 販売場所 | 〒604-8333 京都市中京区堀川三条下ル下八文字町七〇九 都壱番舘三条堀川一階 煎茶堂東京オンラインでも購入可能 |
| 営業時間 | 10:00-18:30 |
| 電話番号 | 075-811-9288 |
| URL | toshoan.com |
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Sayuriさん
 |
福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene |
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ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
