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お菓子とお茶｜寝転ぶ姿が愛らしい。御菓子司 白樺「たらふくもなか」と「056 やぶきた 臼杵」
2023年05月11日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、京都在住のkairiさんがおすすめのお菓子について教えてくれました。
御菓子司 白樺「たらふくもなか」
昭和25（1950）年に東京の下町、錦糸町で創業した「御菓子司 白樺」。
”気軽に立ち寄っていただける美味しい和菓子屋さん”を心がけ、良質で安全な原材料を使い、
毎日一つ一つ丁寧に手作りをしているお店です。
白樺という屋号は創業者が幼い頃に過ごした北海道の住まい近くに群生していた白樺の樹が由来だそう。
今回は白樺さんの「たらふくもなか」をお取り寄せしました。
寝転ぶ姿が愛らしい
Instagramでたらふくもなかを知ったのですが、猫がころんと寝転がったちょっぴりぽってりしたフォルムにときめき、お取り寄せもできることを知ったのでさっそく取り寄せました。
箱にも猫が描かれていて更に胸が高鳴ります。
箱を開けた瞬間にずらりと寝転んでこっちを見ているねこたち。何て可愛いの〜と、ついつい顔がにやけてしまいます。どの器に寝転ばせよう、と考える時間も楽しみのひとつ。今回は黄色と白のオーバルの器に。
招き猫がいつも手に持っている小判はなんとしっぽに挟んでいてぜひこの後ろ姿はお取り寄せして見ていただきたい。
可愛さを堪能したところで、さっそくいただきます。
サクッと香ばしい皮の中には、そのおいしさと希少性の高さから「白いダイヤ」と呼ばれる北海道産の白小豆が挟まれています。
大きな銅鍋で丁寧に炊きあげられた黄金色のあんこには粒がしっかり残っていてコクがあり、ちょうどいい甘さに、夫と2人でつい笑みがこぼれます。
これなら何個でも食べれちゃう、とついつい2匹目にも手が伸びてしまいました。
お茶のひと時に笑顔と福を
今回たらふくもなかと一緒にいただいたのは深く鋭い渋みが特徴の「056 やぶきた 臼杵」。
封を開けた瞬間からお茶の香りがふわっとやってきてどんなお茶なのかわくわくが募ります。お湯を注いで早く飲みたい気持ちを抑え、茶葉が開いていく様子を見ながら待つこと、1分20秒。
ひと口いただくと、ぐっと渋みがやってきてその濃さに少し驚きつつも、飲めば飲むほど旨みを感じる。二煎目は苦味が少し丸くなったような、優しい渋みにあんこの甘さが更に引き立ち、渋みのあるお茶と甘味の相性の良さを改めて実感しました。
1週間のお仕事が終わって週末の楽しみであるお茶の時間。いつもとはひと味違うお茶をいただくことで肩の力がすっと抜けてふぅと一息。ゆったりとした時間が流れます。
縁起のいいぽってりと愛らしい招き猫がお茶のひとときにも笑顔と福を運んでくれました。
お菓子に合わせたお茶
御菓子司 白樺「たらふくもなか」
| 価格 | 6個入り 1,550円（税込） |
| 販売場所 | 〒130-0022 東京都墨田区江東橋2丁目8-11 他、オンラインストアでも購入可能。 |
| 営業時間 | 8:00-18:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 電話番号 | 03-3631-6255 |
| URL | shirakaba.site |
kairiさん
 |
1992年生まれ。京都在住。夫婦二人の暮らしを投稿するインスタグラムが人気。モットーは「丁寧な暮らしと少しの贅沢」Instagram：@___mimura |
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桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
