お菓子とお茶(と猫)｜DE CARNERO CASTE「プレーンカステラ」と「棒ほうじ」

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。

三重県・DE CARNERO CASTE「プレーンカステラ」

カステラ専門店「DE CARNERO CASTE（デ・カルネロ・カステ）」は、手仕事で丁寧に焼き上げたカステラを販売しています。本店は三重県にあり、東京と大阪にも店舗があります。

以前、大阪の店舗にお邪魔した時に頂いたのですが、今回は久しぶりに食べたくなって、オンラインでオーダーしました。オンラインショップには犬用の「わんこのカステラ」もありました。猫用は…ありませんでした（笑）が、いつか発売されるかも…？　その時はうちの猫たちにも食べさせたいです。

かわいい焼印が押されたカステラ

シンプルな焼菓子が好きです。なので、カステラも大好きなお菓子の一つ。DE CARNERO CASTEのプレーンカステラは、添加物を使わず丁寧に作られています。ふんわりしっとり、美味しくて焼印がかわいい。

オンラインショップでオーダーするときに、「おちゃのじかん」という猫の焼印を見つけました。猫とお茶とおやつ…なんてこの連載のテーマにピッタリ！！迷わず、これを選びました。

味はプレーン。チョコや抹茶、スパイスなどいろんな味のカステラがあり気になります。食べやすいキューブ状にしましたが、カット無で大きな焼印が押されたカステラもあります。

贈り物にも喜ばれそうなので、今度また、利用しようと思ってます。

熱々のほうじ茶の香ばしさと優しい甘さのカステラ

カステラに合わせたのは、『「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじ』。香ばしい香りが好きでほうじ茶は一年を通して飲みます。

涼しくなってきた秋や、寒い冬に特に合う気がします。このコラムを始める前はお茶の淹れ方をよく知らず、どのお茶も沸かしたての熱湯を使ってました…。

ですが、煎茶堂東京さんのサイトにお茶ごとの温度や抽出時間など淹れ方が載ってるので参考にしています。ちなみにほうじ茶は沸騰した熱いお湯がいいみたいです。お湯をさすと、香ばしい香りが引き立ちます。

お湯を注いだらフタをしないで待つ。それで焙煎時の焦げ臭を飛ばすことができるそうです。知ってるとより美味しくお茶がいただけますね。

カステラの優しい甘さと香ばしいほうじ茶が合う。まさに今回の「おちゃのじかん」です。リアル猫（ハル）もカステラが気になってました。

ふと気がつくと、お菓子もお茶も猫も茶色。自論ですが、茶色のものはたいてい美味しいです（笑）。大好きなカステラとほうじ茶で美味しい「おちゃのじかん」が過ごせました。

お菓子に合わせたお茶

DE CARNERO CASTE「プレーンカステラ」

Sayuriさん

福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene