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お菓子とお茶｜かわいくて、どこか懐かしい。Chigaya蔵前「クリームドーナツ」と「022 かなやみどり」
2024年04月25日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、エディトリアルデザイナーの小山田倫子さんがおすすめのお菓子について教えてくれました。
東京・Chigaya蔵前の「クリームドーナツ」
神奈川県・辻堂と東京・蔵前、森下の3拠点にお店を構えるChigaya。共通の世界観は感じつつも店舗により内装のコンセプトが違うようですが、蔵前店はレトロガーリーな雰囲気で女の子の好きそうな「かわいい」がぎゅっと詰まったような空間です。
とはいえ下町らしく、店内にはご近所のおばあちゃま達がのんびりおしゃべりを楽しんでいたり、通りがかりのおじさまがささっとテイクアウトをされていたりと、いろいろな人々がほっとひと息つけるような懐の広さも感じさせてくれる、ぬくもりあふれるお店です。
（お目当てのクリームドーナツができあがるまでの間、喫茶スペースで遅い朝ごはんをいただきました。お惣菜系のパンも、どこか優しい味でとても美味しい。）
ぽってりかわいらしく、どこか懐かしい。名物のクリームドーナツ
Chigayaの看板商品といえば、クリームドーナツ。アールグレイやチョコレートなど日替わりで数種類並ぶそうですが、今回は定番のさくらんぼが乗ったクリームドーナツを。ぽってりとした見た目がかわいいドーナツの中には、ふわふわでほんのり甘いクリームがたっぷり入っています。
ふんわりもちっとした生地がクリームを優しく包み、ほんのりお化粧するかのようにまぶされた砂糖はシャリシャリとした歯応えがして、ぬくもりがあってどこか懐かしい、そんな味わいです。
お茶らしい苦味が味わえる「022 かなやみどり」で引き締めて
クリームドーナツに合わせたお茶は「022 かなやみどり」。ミルキーな香りが立ちのぼり、お茶らしい苦味をしっかりと感じられるお茶で、口のなかをキュッと引き締めてくれます。
クリームが完全に口の中からなくなって飲むとお茶の苦味とコクがまろやかに広がり、ドーナツの甘みを再び楽しめます。二煎目の方が少しすっきりした味わいです。
新しい環境となり緊張することも増えそうな4月。かわいらしくてどこか懐かしいドーナツとともにちょっとひと息、リラックスできるお茶の時間を楽しみたいですね。
お菓子に合わせたお茶
chigaya蔵前「クリームドーナツ」
| 価格 | 460円 |
| 販売期間 | 通年 |
| 販売場所 | 〒111-0054 東京都台東区鳥越２丁目８−１１ |
| @chigaya_kuramae |
小山田倫子さん
 |
アパレル業界にてプレスなどを経験後、エディトリアルデザイナーに転身。制作会社や出版社などを経て2011年よりフリーランス。週末を中心にインテリアショップのスタッフとして勤務することも。Instagram：@noko_oya |
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桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
