旬のブリ大根といただく「038 山の息吹」。食中に合うお茶のレシピ
どっしりとした旨味と香り、そしてほのかな甘味がある「038 山の息吹」。味がしみたブリ大根と合わせてもおいしい、食中におすすめのお茶です。少し長めに抽出して苦味を引き出すことで、しつこく感じることなくいただけます。
一煎目と二煎目を合わせた一杯は食事のおともに、すっきりとした味わいの三煎目は食後にどうぞ。
旬のブリ大根といただく「038 山の息吹」
用意するもの
・茶葉「038 山の息吹」4g
・お湯（一煎目）80℃ 100ml
・お湯（二煎目）80℃ 100ml
・お湯（三煎目）80℃ 120ml
淹れかた
1／一煎目を淹れる
茶葉を入れた急須に80℃のお湯100mlを注ぎ、60秒蒸らしてからカップに注ぎます。
2／二煎目を淹れ、ブリ大根と合わせる
80℃のお湯100mlを注ぎ、10秒蒸らしてから一煎目に注ぎ足します。ブリ大根と合わせていただきましょう。
2／三煎目を淹れる
80℃のお湯120mlを注ぎ、30秒蒸らしてからカップへ。食後の一杯にどうぞ！
