季節の花と楽しむ「049 あさひ」レシピ
お茶の名産地・京都府和束で作られる玉露『049 あさひ』。
濃厚な旨味と上品な香りで、ゆっくりと時間をかけていただきたいお茶です。季節のお花をお気に入りの花器に活けて、ちょっと優雅なお茶の時間を楽しみましょう。
一煎目は玉露らしいとろりとした旨味が、二、三煎目はすっきりとした味わいの中に香りが立ちます。
季節の花と楽しむ「049 あさひ」レシピ
用意するもの
・茶葉『049 あさひ』4g
・お湯（一煎目）50℃ 120ml
・お湯（二煎目）60℃ 100ml
・お湯（二煎目）70℃ 100ml
淹れかた
1／一煎目を淹れる
急須に茶葉を入れ、50°Cのお湯120mlを注ぎ、2分蒸らします。あらかじめ温めておいた器に注いで、いただきます。
2／二煎目を注ぎ足す
急須に60°Cのお湯100mlを注ぎ、20秒蒸らしてから器に注ぎます。
3／三煎目を注ぎ足す
急須に70°Cのお湯100mlを注ぎ、20秒蒸らしてから二煎目に注ぎ足して、完成。
