癒しのひととき。『036 みなみかおり』といちご大福のペアリングレシピ
上品で香り高い『036 みなみかおり』を、フレッシュな酸味のいちご大福とともに。一煎目はほのかな渋みを、二煎目はまろやかな香りを感じられるレシピで、明るくて元気ないちご大福の甘さを、お茶が優しく包み込みます。
ちょっとだけ力が入っていた肩が「ほっ」とほどけていくような、癒しのひと時をどうぞ。
『036 みなみかおり』といちご大福で癒しの時間
用意するもの
茶葉『036 みなみかおり』…4g
お湯…（一煎目） 75°C 120ml
お湯…（二煎目） 80°C 120ml
淹れかた
1／一煎目を淹れる
器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に75℃のお湯120mlを注ぎ、1分間蒸らしてから器に注ぎます。
2／二煎目を淹れる
急須に80℃のお湯120mlを注いで20秒蒸らし、器に注ぎ足したら、完成！
使用した茶葉
みなみかおりの深く、鮮やかな水色も楽しみのひとつ。白かガラスの茶杯がおすすめです。
