桃のスパイスコンポートと青い香りの「065 きらり31」レシピ
新緑のような青々とした香りが広がる『065 きらり31』は、フルーツの酸味との相性が抜群。シナモン、クローブなどスパイスの効いた桃のコンポートと一緒に味わえば、体の中にさわやかな風が吹き抜けるよう。しっかりとした旨みがありつつも、後口はすっきり。
さわやかに過ごしたい夏に、ぜひ試してほしい組み合わせです。
桃のスパイスコンポートと青い香りの「065 きらり31」
用意するもの
茶葉『065 きらり31』… 4g
お湯 （一煎目）…70℃ 100ml
お湯 （二煎目）…80℃ 100ml
淹れかた
1／一煎目を淹れる
器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に70℃のお湯100mlを注ぎ、1分蒸らしてから器に注ぎます。
2／二煎目を淹れる
急須に80℃のお湯100mlを注いで10秒蒸らしてから器に注ぎ足して、完成 !
使用した茶葉
新品種「065 きらり31」の味わいを、季節の果物と合わせて。
