旨みたっぷりきのこの炊き込みご飯と合わせる 「022 かなやみどり」レシピ

しっかりとした甘みと旨み、コクのあるミルキーな味わいでひと口飲むと心がほっとほぐれる「022 かなやみどり」。適度な苦味が食材の旨みを引き立ててくれるので、食中にいただくのもおすすめです。

季節の旨みたっぷりのきのこの炊き込みご飯と組み合わせるなら、香りがしっかりと立ち上るように高温で淹れるのが◎。

旨みたっぷりきのこの炊き込みご飯と合わせる「022 かなやみどり」

用意するもの

茶葉「022 かなやみどり」 … 4g
お湯 （一煎目）…70℃ 90ml
お湯 （二煎目）…80℃ 100ml

淹れかた

1／一煎目を淹れる

器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に70℃のお湯90mlを注ぎ、1分30秒蒸らしてから器に注ぎます。

２／二煎目を淹れる

急須に80℃のお湯100mlを注ぎ、10秒蒸らしてから器に注ぎ足して、完成！

使用した茶葉