初夏のピクニックレシピ。「017 藤枝かおり」とサンドイッチのペアリング
ジャスミンのような華やかな香りが特徴の「017 藤枝かおり」は、ハーブティーのような味わいで初夏のさわやかな気分にもよく似合います。
サンドイッチとこのお茶を持って、ピクニックに出かけてみてはいかがでしょう？ 時間をおいて冷ますことで渋みが落ち着き、香りと甘みをよりしっかりと味わうことができますよ。
「017 藤枝かおり」とサンドイッチで初夏のピクニック
用意するもの
茶葉「017 藤枝かおり」… 4g
お湯 （一煎目）…65℃ 100ml
お湯 （二煎目）…75℃ 100ml
お湯 （三煎目）…80℃ 80ml
淹れかた
1／一煎目を淹れる
容器をお湯（分量外）で温めておきます。急須に入れた茶葉に65℃のお湯100mlを注ぎ、1分20秒蒸らしてから容器に注ぎます。
２／二煎目を淹れる
急須に75℃のお湯100mlを注ぎ、10秒蒸らしてから器に注ぎ足します。
３／三煎目を淹れる
急須に80℃のお湯80mlを注ぎ、30秒蒸らしてから❷に注ぎ足して、完成！
使用した茶葉
飲む前にふわっと香る花のような香りが、気持ちをほっとリラックスさせてくれます。
