「055 つゆひかり 武雄」と豆ご飯のおにぎりで旬を味わう、春のレシピ。

青みのある風味とさわやかな香りの「055 つゆひかり 武雄」。淹れたては甘くてさっぱり、時間がたつにつれてほどよい苦味と渋みが出てきます。ぜひ味の変化を感じながらゆっくりと味わってください。

優しい甘さと青さがおいしいグリーンピースと親和性が高く、お茶の出汁のような風味が、味に奥行きを加えてくれます。

「055 つゆひかり 武雄」と豆ご飯のおにぎりで旬を味わう

用意するもの

茶葉「055 つゆひかり 武雄」 … ４g
お湯 …（一煎目）80℃ 120ml /（二煎目）85℃ 100ml

淹れかた

１／一煎目を淹れる

器をお湯（分量外）で温めておきます。茶葉を入れた急須に80℃のお湯120mlを注ぎ、１分置いてから器に注ぎます。

２／二煎目を淹れる

急須に85℃のお湯100mlを注ぎ、10秒置いてから器に注ぎ足して、完成！

使用した茶葉