コクが広がる旬野菜レシピ。「和紅茶 さやまかおり」と初夏のアスパラガスのグリル

甘みとともに適度な苦味があり、紅茶らしいどっしりとした味わいとコクをもつ「和紅茶 さやまかおり」は、やはりコクのあるものと合わせるのがおすすめ。

甘みと香りが強い旬のアスパラガスを香ばしく焼き、チーズ、卵のコクを加えたグリルとのペアは、お互いの風味を生かしつつもタンニンが口の中をさっぱり洗い流します。

「和紅茶 さやまかおり」と初夏のアスパラガスのグリル

用意するもの

茶葉「和紅茶 さやまかおり」… ３g
お湯 …（一煎目）100℃ 120ml

淹れかた

１／一煎目を淹れる

カップをお湯（分量外）で温めておきます。茶葉を入れた急須に100℃のお湯120mlを注ぎます。

２／カップに注ぐ

2分30秒置いてからカップに注いで、完成！

使用した茶葉