秋の香りを楽しむ。「金木犀×釜炒り茶」とスコーンのペアリングレシピ

釜炒り茶「たかちほ」をベースにした、秋限定のブレンドティー。釜炒り茶ならではの香ばしさとほのかな渋みに、金木犀の華やかな香りがふわりと重なる、この季節だけの味わいです。

クロテッドクリームといちごジャムをたっぷりのせたスコーンと合わせて、金木犀の余韻とともに、秋を感じるティータイムをどうぞ。

スコーンと味わう「金木犀×釜炒り茶」

用意するもの

茶葉「金木犀」×「釜炒り茶」 … 4g
お湯 …（一煎目）85℃ 120ml /（二煎目） 85℃ 100ml

淹れかた

１／一煎目を淹れる

器をお湯（分量外）で温めておきます。茶葉を入れた急須に85℃のお湯120mlを注ぎ、1分置いてから器に注ぎます。

２／二煎目を淹れる

急須に85℃のお湯100mlを注ぎ、10 秒置いてから器に注ぎ足して、完成！

使用した茶葉