読みもの

初摘み海苔でつくる手巻き寿司と深蒸し茶レシピ。和食に合わせるペアリングを味わう

手巻き寿司とお茶は、和食におけるとてもスタンダードなペアリングのひとつ。基本中の基本といえるペアリングを、今回は海苔とお茶の生産地で合わせてみました。日本橋にお店を構える「ぬま田海苔店」が取り扱...