読みもの

チェリーのピクルスに合わせたい、 新茶「ゆたかみどり」 のレシピ

新茶は、その年の最初に出る新芽を収穫して作られる、フレッシュな香りと色あざやかさが楽しめるお茶です。鮮度が高く、香りは若くて爽やか。年に一度の収穫の喜びを感じましょう。 香り高く優しい味わ...

掃き清められた空間で、静謐な時間とお茶を楽しむ「040 静7132」レシピ

ハーブとお茶のモクテルレシピ。「009 おくひかり」で甘くほろ苦いバレンタイン

チョコ×ブランデー×お茶で複雑な味わいを。「048 鳳春」のトリプルペアリングレシピ

炬燵にみかん。落語にお茶。お正月気分でいたい日の「053 はると34」レシピ

いつものドライブに落語とお茶を。お供に合わせる「010 ふくみどり」レシピ

煎茶的朝食。「あんバターサンド」と高温で淹れる「051 松寿」レシピ

お茶と合わせる甘味といえば、真っ先に浮かぶあんこ。ひと口にあんこといっても、ひとりひとり思い浮かべるものはもしかしたら違うのではないでしょうか？ 今回紹介する「051 松寿」は、ほのかに香るバ...

あんこのおやつには野菜のような旨味のお茶を。おはぎに合わせる「039 さきみどり 出雲」レシピ

やわらかな灯りに包まれる穏やかな夕暮れ。「038 山の息吹」と音楽のある風景に合わせる秋のレシピ

木枯らしに吹かれて音楽と煎茶の香りを楽しむ。冬の散歩道で味わう「008 Z1」レシピ