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今さら聞けない「熨斗(のし)」のマナー。いざという時、正しく選べる?

2020年02月14日

by 煎茶堂東京編集部

日本における「おくりもの」の儀式は、「包む」というところから始まります。 日本古来の宗教である、「神道」において神前に供えた貢ぎ物を包んだのが発祥とされており、お供えの際に農作物や魚介類を束ねるため、和紙で包んだ上から数本の白い紙縒りを束ねて結び切りにする形で捧げていたことに由来しているのだとか。 日本に布が存在するようになった時代より、包みものとして布を用いるようになり、風呂敷で包むようになりました。 参考:「喜ばれるラッピングは、風呂敷で作れる。かんたん風呂敷の包み方」 まずは「のし」と「水引」の簡単な歴史からご紹介します。

熨斗とはそもそも何?熨斗をつける理由

「熨斗」とは、現在では贈答の際に用いられる飾りのことを指すことが多いです。ギフトにかける紙を「熨斗」として認識されるシーンも少なくありませんが、それは「掛紙(かけがみ)」と呼びます。

本来の「熨斗」は水引の右斜め上にひっそりと佇んでいる飾りのこと。一度は見たことがあるのではないでしょうか?

「熨斗」は、アワビを薄くひも状に削ぎ、干して半乾燥させたものを伸ばしてまた乾燥させ、また伸ばし…を繰り返し、紙で包んだものです。

古来より長寿をもたらす縁起物としての意味があるアワビは、慶事だけでなくお見舞いの際にも用いられていました。

現在の佐賀県・長崎県の風土記、「肥前国風土記」にも熨斗の記述があることから、古くとも江戸時代から熨斗の文化があったことが分かります。

熨斗の漢字の由来の一説として「熨(=熱でしわを伸ばす)斗(=ひしゃく)」という説があります。中国語でも、熨斗は「アイロン」と訳されているのです。

仏事では熨斗をつけないとされていますが、それは仏教が生臭いものを避けるからで、魚介類を贈答する場合も熨斗自体がアワビであることから熨斗をつけなくてもよいとされているからなんだとか。

このあたりのしきたりはやや細かいので、現在ではケースバイケースで考えたほうが良いでしょう。

水引(みずひき)とは?その歴史

水引とは、慶事で使用されている赤と白の紐状の素材を指します。この起源は室町時代にさかのぼります。

当時の日明貿易の際に、明国(現在の中国)からの輸出品にはすべて赤白の綱がくくられていました。これは単なる明国側の区別だったのですが、日本側がそれを贈答用と誤解し、その後日本でも贈り物をする際に赤と白の紐をかけるようになったとされています。

一説に過ぎないのですが、他にも航海の無事を祈るという理由や、海賊から守るための魔除けとして綱に塗った黒色毒が解かれ赤に変色したという説もあるのです。

水引には未開封であるという封印の意、魔除け、人と人をつなぐ縁という色々な意味が込められています。引けば引くほど固く結ばれる水引には、「結び方」と「表書き」、「水引の色」で表す意味が異なるので注意しましょう。

のしと水引・表書きの組み合わせ

以上の内容をふまえ、贈り物をするときにどのようなのし紙を選んだらよいかをまとめた一覧を作成しました。これらののし紙は、「煎茶堂東京 銀座店」にて対応可能です。

【用途別】掛紙の種類と表書き

紅白結び切り

結婚関連の行事やそのお返しには、“一度結ぶと解けない”結び切りが使用される。

「結婚祝い」の表書き 「寿」「御祝」「御結婚御祝」
「結婚式引出物」の表書き 「寿」
「結婚内祝」の表書き 「寿」「内祝」

蝶結び

蝶結びは簡単にほどけることから、「何度あってもいいお祝い事」に使用される。

「寿」「御祝」「御祝」「寿」「出産御祝」 「出産内祝い」の表書き 「内祝」「寿」「出産内祝」 「開店祝」・「開業祝」・「新築祝」の表書き 「御祝」

開店祝いを「何度あってもいい事」と捉えるのは、建て直しや閉店などと連想しがちですが、「新しい店舗をオープンする」「拡大する」という方向で「何度あってもいい事」とします。

「お祝いのお返し」の表書き 「内祝」
「迎春」の表書き 「御年賀」「御年始」 「お中元」の表書き 「御中元」 「お歳暮」の表書き 「御歳暮」 「お見舞い」の表書き 「御見舞」(お見舞いのお礼の場合は「御礼」)

熨斗アワビには、長寿の意味が込められているので、お見舞いの際にも用いられます。近年では、お祝い事に使用されるイメージから避ける場合も多いですが、シーンに合わせて使いたいですね。

「快気祝い」の表書き
「快気内祝」「内祝」 「謝礼」の表書き 「謝礼」「御礼」 「手みやげ」の表書き 「粗品」「お土産」

黒白結び切り

「通夜」・「葬儀」の表書き
(四十九日まで)「御霊前」
(四十九日すぎたら)「御仏前」「御香料」「御香典」(葬儀のお返しの場合は「志/粗供養」) 「法要(供養)」の表書き (四十九日まで)「御供」「御霊前」
(四十九日すぎたら)「御仏前」

必要になった際に、これらの一覧を参考に熨斗を選んでもらえたら幸いです。煎茶堂東京銀座店の店頭では、ティーコンシェルジュが相談に乗るのでぜひ気軽に相談してみてくださいね。

Based on 1156 reviews
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いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

さくらの煎茶
明子 長縄
非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4g、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2g弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4gは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

割れない「透明急須」
どこいくのっち
もっと早く購入すれば良かった😢

1年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました!

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

TOKYO TEA JOURNAL
どこいくのっち
ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました!ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです!
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした!
また必ず買います!

竹下努 作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯 ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り&風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

茶杓
イノウエ トシコ
抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

遠藤岳 Cup
匿名
毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿!

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー?と楽しみにしていましたが、目跡あり!個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。