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植物も人間と同じ?10年以上寄り添える盆栽の基本の育て方とお手入れ方法

2020年09月11日

by 煎茶堂東京編集部

とっつきにくい印象を持たれやすい盆栽ですが、現代のスタイルに置き換えられた小さな盆栽も数多く存在します。小さい器から控えめに伸びる枝と葉や実や花は、繊細なものから小さくとも迫力を感じるものまで多種多様。せっかく自宅にお迎えするなら、長い間寄り添いたいものです。その佇まいの美しさを保つために大切なのは、正しい育て方と手入れ方法を知り実践すること。

今回は、初心者にもわかりやすい育て方やお手入れの仕方を、山形で植物の品種を種から育て、器も自社で制作する「石木花」の後藤卓也さんに伺いました。

教えてくれたのは…石木花・後藤卓也さん

盆栽という日本の自然文化、伝統文化を新しい視点でとらえなおし、受け継いでいくことを目指している。

石木花公式HP:https://www.sekibokka.jp/

基本の育て方&メンテナンス

盆栽のお手入れと聞くと難しそうに感じるけれど、和物はそもそも日本の風土に合った植物なので、特別なことはしなくても大丈夫。お手入れを続けていれば、何十年と持ってくれることもあります。

日々のお手入れについて

小さい鉢は水やりの際にムラが出やすいので、鉢全体を水に浸けます。気泡が出なくなればOK。夏は1日に1回、冬は2〜3日に1回が基本。水をあげるときは、ハンドクリームがついていたり容器に洗剤が残っていたりすると植物や苔の致命傷になってしまうので注意します。また、水道水のカルキで苔が変色することがあるので、汲み置きしてカルキ抜きをするのがおすすめ。


置き場所は基本的に日当たりがよく、風通しの良いところを好みます。窓辺や明るい室内で柔らかな風に当てましょう。日の当たらない室内に置く場合は、週に2〜3度の日光浴を。エアコンなどの風に直接当たると乾燥しやすくなるので注意。植物も人と同じ感覚を持っています。「外の空気が吸いたいな」「日の光を浴びたいな」と感じているかもしれないな、と思ったら、動かしてあげるといいでしょう。肥料は種類によって欲しがる量が変わるため、購入時に聞いてみるのがおすすめです。

剪定

伸びてきた枝は、そのままにして大きく育てるのもOKですが、お好みで剪定して、形を楽しむこともできます。他の枝と交差しているなど、樹の形を乱す「忌み枝」を切ったり、新芽を摘んで枝を増やす「芽摘み」や、葉を密にするための「葉刈り」をします。

植え替え

大きく育てたい場合には、サイズに合わせて大きな鉢へと植え替えをします。植え替えをしない場合は、3年に一度は根切りをするのがおすすめです。

https://cdn.shopify.com/s/files/1/0119/8250/3994/files/IMG_4798_1080650_07a5ea6f-c936-44a2-aa99-8cca2857b4d1_medium.jpg?v=1598950182 1.鉢から抜いたら根をほぐしながら古い土を落とし、根を半分くらいに切る。
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0119/8250/3994/files/IMG_4802_1080650_medium.jpg?v=1598950258 2.新しい鉢にどう植栽するか、鉢映りを確認しながら姿勢を決める。
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0119/8250/3994/files/IMG_4806_1080650_a1ee2bb6-4044-4db7-b534-e7cc3d7fda53_medium.jpg?v=1598950276 3.鉢底に水抜きネットを敷き、土を盛って株を入れてすき間に土を詰める。
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0119/8250/3994/files/IMG_4824_1080650_medium.jpg?v=1598950291 4.たっぷりと水を浸したら半日陰の涼しい場所に1週間置き、苔を植栽する。

苔の張り替え

枝葉と同じように、苔も成長して伸びていきます。こんもりと成長しすぎたり、また逆に傷んでしまった場合には、張り替えをしてみましょう。張り替え用の苔を割って木の幹をはさむように張り付け、縁の部分をきれいに収めるようにすれば完成です。



毎日お世話をしていると、すぐに愛着が芽生えていくのがわかります。石木花の後藤さんいわく、「日々植物たちと会話していると、どうして欲しいかわかってくる」のだとか。同じ領域にたどり着くまではかなり年月と経験と知識が必要ですが、目の前の盆栽と通じ合っていくように育てていけたらいいですね。

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いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

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さくらの煎茶
明子 長縄
非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4g、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2g弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4gは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

割れない「透明急須」
どこいくのっち
もっと早く購入すれば良かった😢

1年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました!

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

TOKYO TEA JOURNAL
どこいくのっち
ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました!ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです!
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした!
また必ず買います!

竹下努 作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯 ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り&風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

茶杓
イノウエ トシコ
抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

遠藤岳 Cup
匿名
毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿!

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー?と楽しみにしていましたが、目跡あり!個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。