〈あの人の朝ごはん〉022 山型食パンとハムエッグ − ライター・山脇麻生

2023年2月24日

朝ごはん。一日をスタートする日常的だけれどちょっと神秘的な時間。素敵に過ごせたらその日は絶対いい一日になるはず。

でも毎日立派な朝食の時間を取れないのが現実。ささっと1分で出来ちゃう簡単メシでも、時には贅沢に外に食べに行っても、昨日の夕ご飯の残りだって、立派な朝ごはん。

そういえば、素敵なあの人はどんな朝ごはんを食べているのだろう…？

今回は、ライター＆編集者の山脇麻生さんに聞いてみました。

山型食パンとハムエッグ

幼少期の私と妹には“週末の任務”がありました。それは、家から徒歩15分ぐらいのお店に焼き立てパンを買いに行くこと。

ある日、母が我々姉妹にあるものを手渡し、2つ目の任務を告げました。それは、『日曜日の朝ごはん』という子供向けの料理絵本。火の扱い方をはじめ、定番料理からモカフラッフなど耳慣れない料理まで載っていて、動物たちがエプロンをして一生懸命お料理をする挿絵もかわいい。

文字通り穴が開くほど読み込み、初めて人のために作った料理が「ハムエッグ」です。ハムの上に卵を落とすのではなく、目玉焼きの上にサイコロ状に切ったハムを散らすのがポイント。

山型食パンにいちごジャム、ハムエッグとサラダ（トマトときゅうりを切っただけ）、温かい紅茶……。自分が作ったものを褒められたのがとても嬉しかったこと、今でも覚えています。