〈あの人の朝ごはん〉023 胃袋を満たす台湾の朝食 − klarm代表・kasumi

2023年3月23日

朝ごはん。一日をスタートする日常的だけれどちょっと神秘的な時間。素敵に過ごせたらその日は絶対いい一日になるはず。

でも毎日立派な朝食の時間を取れないのが現実。ささっと1分で出来ちゃう簡単メシでも、時には贅沢に外に食べに行っても、昨日の夕ご飯の残りだって、立派な朝ごはん。

そういえば、素敵なあの人はどんな朝ごはんを食べているのだろう…？

今回は、クレイブランドklarm代表のkasumiさんに聞いてみました。

胃袋を満たす台湾の朝食

2019年の秋、母と妹と3人で初めて台湾に旅行へ行った。私たちの旅の一番の目的は、そう、“台湾の朝ごはん”を食べ尽くすことだった。

鹹豆漿（シェンドウジャン）という豆乳スープは、油條、小海老、パクチー、ザーサイなどが入っていて、前夜にたらふく食べていじめ抜いた胃にもとびきりに優しい。ひとすくい、ふたすくい、その美味しさにスプーンは止まることがなく、気づけばいつの間にかペロリと食べ終えてしまっていた。

その姿を見て満足そうに笑う店員さんが、飲め、飲めと差し出してくれたお茶もキンキンに冷えて、香りが尖って一際美味しい。……小籠包も食べちゃう？！と、母と妹と顔を見合わせて、あからさまに調子に乗ったおのぼりさん気分を存分に楽しむお互いの姿に、堪えきれずフフッと吹き出した。