【8〜9月限定】シャリシャリ梨ゼリーとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。

世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2025年1月をもって2017年のオープンから8年目を迎えました。今後も新たなる日本茶の楽しみ方を提案するべく、季節に合わせたお茶菓子を提供しています。

シャリシャリ梨ゼリーと涼感あふるるペアリング

暦の上では秋になりましたが、まだまだ暑さの残る初秋の頃。旬の梨を使った、爽やかな甘さとシャリシャリとした食感が楽しい冷菓をご用意しました。

明治32年の創業以来、「心が和み、安らぎを感じるおいしい味を提供したい。」という想いのもと、1世紀以上にもわたり伝統を守りつつ、常にお客様のニーズに寄り添ったお菓子づくりを続けている「なごみの米屋」。

今回、東京茶寮ではなごみの米屋が作る「千葉の梨ゼリー」を季節のお茶菓子として提供いたします。8〜9月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。

和梨特有の食感を存分に味わえる「千葉の梨ゼリー」

全国でもトップクラスの和梨の生産地である千葉県産の梨ピューレでつくった、梨本来の食感と甘みを味わえる瑞々しいゼリー。

梨のジューシーな甘みと、お茶のすっきりした後味が心地よく、爽やかな美味しさに。暑さが和らぐような、リラックスした時間を楽しめます。

8月季節茶葉紹介

8月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

035 SAKIMIDORI SONOGI さきみどり 彼杵

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★★

大村湾を望む絶景に育まれる、青々として艶のある茶葉。年月を経てカドが取れ、まろやかになったナイスミドル。

047 KAMAIRI HARUMOEGI 釜炒りはるもえぎ

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★

はるもえぎの美しい茶葉がそのまま楽しめる釜炒り。軽やかで香ばしく、品種特有の甘みが味の奥に潜む。

9月季節茶葉紹介

9月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

032 TSUYUHIKARI EI つゆひかり 頴娃

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★★

濃厚な旨味と太くずっしりとした味わいが鹿児島南部を思わせるパワフルなお茶。ガツンと行きたいときに。

043 YAMATOMIDORI やまとみどり

甘味：★★
苦味：★
旨味：★★★

奈良の山々が育んだ力強い香りとポリフェノール感。舌の奥へ広がる旨味と香気が堂々たる大和茶。

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