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ほうじ茶の美味しいレシピ＆アレンジ！秋が深まるお茶時間を。
2025年09月30日
秋が深まり、朝晩の空気にひんやりとした気配が増してくると、湯気の立つほうじ茶の香ばしさがひときわ心地よく感じられます。
忙しい日常の合間に一息ついて、温かな一杯を手にした瞬間、ふっと肩の力が抜けて心までやわらぐようなひととき。秋の味覚や甘味と合わせれば、香り高いお茶がより一層深みを増し、贅沢な時間を演出してくれます。
そんな癒しのお茶時間にぴったりの、味わい深いお茶をご紹介します。
深まる秋にぴったり「ほうじ茶」
丁寧に焙煎した茎の香ばしさが際立つ「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじは。湯気とともに立ちのぼる甘くまろやかな香りは、秋の冷え込みでこわばった心をそっとほぐしてくれます。
焼き芋や栗、素朴な和菓子との相性も抜群で、口の中をすっきりと整えながら味わいを引き立てるのが魅力。秋の午後、ゆったりとした時間に寄り添うような、癒しのほうじ茶です。
有機栽培で育てられた茶葉を丁寧に焙煎した「オーガニックほうじ茶」は、立ちのぼる香ばしい香りが心をやさしく包み込み、自然の恵みをそのまま感じさせてくれます。
和食や洋食、デザートまで幅広く調和し、日常の食卓から特別なシーンまで活躍。カフェイン控えめで世界中に愛される味わいです。英語表記に対応した上品なパッケージと多めの内容量で、ご自宅用にもギフトにもぴったりの一品。
茶葉をそのまま粉砕した100％ピュアなほうじ茶パウダーは、インスタントとは異なる本格派。
ダークチョコレートや香ばしいナッツのような奥深い香りが、ラテやプリン、クッキーなどのお菓子に豊かな風味を添えてくれます。少量の砂糖とお湯で点ててミルクに注げば、香ばしさとまろやかさが際立つほうじ茶ラテに。子どもから大人まで安心して楽しめる低カフェイン。
桜チップでじっくり燻製したスモーキーほうじ茶は。ウイスキーのような重厚な香りとビターな味わいが印象的な大人の一杯。
袋を開けた瞬間から立ちのぼるスモーク感に驚きつつ、チーズやナッツ、チョコレートなどのおつまみと合わせれば、夜のリラックスタイムがぐっと贅沢に。
希少なシングルオリジン棒ほうじ茶と、香りや色合いを目で楽しめる透明急須を、ギフト用のコットンバッグに詰めた特別なセット。
湯を注いだ瞬間に立ちのぼるきらびやかな香りと、美しい琥珀色の一杯は、お茶のある暮らしそのものを贈る体験に。お世話になった方への贈り物にはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりな、上質で心安らぐギフトセットです。
おすすめの「シングルオリジン」
釜炒り茶特有の香ばしさに、ほんのり海苔を思わせる風味が重なる「052 さえあかり」。
さっぱりとした飲み口ながら奥にコクがあり、濃厚な味わいの料理やチーズスイーツとも好相性。JR九州のD&S列車「36ぷらす3」車内でも採用され、日本各地を巡る旅のお供に選ばれてきた一杯。
奈良の山々が育んだ『043 やまとみどり』は大和茶の風土をそのまま感じるような、心に残る力強い味わい。渋みの角がなく、旨味と香気が堂々と感じられる一杯は、赤身の魚や干し椎茸など旨味を持つ食材との相性も抜群です。
癒しのお茶時間に。「お茶菓子」
やわらかく小粒なドライいちじくは、熟れた果実の甘みをぎゅっと閉じ込め、噛むほどにじんわりと広がる旨味と種のつぶつぶした食感が楽しめます。
生のいちじくとはまた違う、凝縮感のある奥深い味わいがほうじ茶や和紅茶とも好相性。ティータイムのお供にはもちろん、ヨーグルトやチーズと合わせても自然な甘さが引き立ちます。
北海道産の黒大豆を、ジャマイカ産オールドラム酒を贅沢に調合したシロップにじっくり20時間漬け込んだ、濃厚で香り高い「黒豆グラッセ」に仕立てました。
口に含むとラム酒の華やかな香りがふわっと鼻を抜け、後味には黒豆のやさしい甘さが広がります。秋の夜長を楽しむウィスキーやブランデーのお供としてはもちろん、香り高いお茶請けにもぴったり。
風味豊かな「烏龍茶・和紅茶」
インド由来のアッサム系「べにほまれ」とダージリン系の香り高さを受け継ぐ「枕Cd86」を親に持つ『烏龍茶 べにふうき』。深く濃厚な味わいとミルキーな香り、しっとり重厚な飲み口が魅力。
羊羹やバター香るパウンドケーキなど、甘みのあるお菓子やスパイスをきかせた肉料理と合わせて、季節の味覚を味わってみてはいかがでしょうか。
午後のひと息に、焼き菓子をひと口。バターの香るお菓子に合わせたいのはどっしりとしたボディの『和紅茶 さやまかおり』。
しっかりとしたコクと香りが甘いスイーツを引き立て、口の中をすっと整えてくれる存在感ある一杯。ティータイムを深く、落ち着いた時間へと変えてくれます。
静岡・磐田の豊かな自然で育くまれ、化学肥料を使わず丁寧に仕上げた『和紅茶 べにひかり』はシルキーな口当たりと落ち着いた香りが特徴。毎日飲んでも飽きのこない親しみやすい味わいです。
生産者・マルヒ製茶が中国や台湾で学んだ発酵技術を活かし、渋みと甘みの絶妙なバランスに仕上げたこの和紅茶は、安心して楽しめるやさしい一杯に。
贈り物を引き立てる、こだわりの包装アイテム
大切な贈り物を直接手渡しするなら、包装にも気を配りたいもの。
煎茶堂東京のロゴ入り紙袋は、ギフトボックス（缶2つまで）にぴったりのサイズで、シンプルながら洗練された印象を与えてくれます。
感謝の気持ちを丁寧に届けたい場面や、ちょっと特別な手土産におすすめです。
お茶道具や急須のラッピングにぴったりの、やわらかな風合いのオリジナルコットンバッグ。生成り色のナチュラルな佇まいと、英字ロゴ＆メッセージがさりげないアクセントに。
贈り物の包みにも、ご自宅での小物整理にも活躍する、贈ってうれしい・使ってうれしい一品です。
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
