【3月〜4月限定】桜ろーるとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。

世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2026年1月をもって2017年のオープンから10年目を迎えます。今後も新たなる日本茶の楽しみ方を提案するべく、季節に合わせたお茶菓子を提供しています。

煎茶の味わいを比べながら「桜ろーる」で感じる春の訪れ

やわらかな春風にそよぐ若葉が芽吹く季節。そんな穏やかなひとときに寄り添う、桜を存分に愉しめる春らしいスイーツをご用意しました。

生まれてきた食文化や伝統に現代の食の感覚を加味して、未来へと紡ぐ。常に新しい技と職を追求し、美味しさをお届けすることを信念に、平賀源内のふるさとであり、深い歴史を誇るさぬき市志度にて、昭和5年の創業以来「さぬき志度 風月堂」はお客様に笑顔を届けるお菓子作りを続けています。

今回、東京茶寮では「桜ろーる」を季節のお茶菓子として提供いたします。3〜4月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。

見た目も華やか桜満開のロールケーキ「桜ろーる」

八重桜の塩漬けのほのかな塩味を忍ばせ、桜の香り漂う軽やかなスポンジで包み込んだ春らしいロールケーキ。花吹雪を思わせる桜ゼリーと、上品な甘さの生クリームがやさしく溶け合います。

ひと口ごとに、やさしく広がるさくらの香り。なめらかなクリームとふかふかの生地が調和し、お茶の風味と重なって、ふわりと春の訪れを感じさせます。

8月季節茶葉紹介

3月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

005 OKUMIDORI おくみどり

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★★

先にくる焙煎香。そしてしっとりとまあるい香り。優しい甘みとともに広がる柔らかな余韻に浸って。

055 TSUYUHIKARI TAKEO つゆひかり 武雄

甘味：★★
苦味：★★★
旨味：★★

青く華やかな香りの奥に海苔のような香りが立つ。品種特有の旨味が舌の上にジワッと広がってゆく。

4月季節茶葉紹介

4月は、3つの季節限定茶葉と他3種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

047 KAMAIRI HARUMOEGI 釜炒りはるもえぎ

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★

はるもえぎの美しい茶葉がそのまま楽しめる釜炒り。軽やかで香ばしく、品種特有の甘みが味の奥に潜む。

061 TENMYO てんみょう

甘味：★★
苦味：★
旨味：★★★

じわりと体に染み渡る深い旨みの余韻が広がる。 爽やかな被覆香が混じる抹茶のようなテイスト。

063 SAYAMAKAORI さやまかおり

甘味：★★
苦味：★★★
旨味：★★

凝縮された濃厚な花香、それを支える太い味わい。 品種の萎凋特性を素晴らしく引き出した逸品。

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