四十沢木材工芸

伝統工芸の産地である石川県輪島市で、半世紀以上続く木地屋としての特性を活かしながら木製のテーブルウェアを生み出している四十沢木材工芸。今回は、煎茶堂東京でのお取り扱いに伴い、代表の四十沢宏治（あいざわ・こうじ）さんにお話を伺いしました。四十沢さん、今日はよろしくお願いします。