TOKYO TEA JOURNAL　映像アーカイブ　京都・福岡・埼玉・静岡

■008 Z1 ゼットワン

20歳からや。いま90歳だから、70年やってる。

田村勝己

コク・香りに優れるが栽培難易度が非常に高い品種。そこへ宇治のDNAが入ったまさに異例の茶。

008 Z1 ゼットワン京都和束 / Z1 甘味 ●●○ 苦味 ●●● 旨味 ●●○ ただいま品切れですこのお茶をみる

■018 UJIHIKARI うじひかり

俺は茶つくんのが、結局好きやから。

下岡 清富

個性派の玉露としてしっとりと繊細な香りが特徴。低めの温度から煎を重ねて香りを楽しむのが宇治スタイル。

018 UJIHIKARI うじひかり京都宇治田原 / うじひかり 甘味 ●●○ 苦味 ●○○ 旨味 ●●● ただいま品切れですこのお茶をみる

■022 KANAYAMIDORI かなやみどり

急須の中で1枚ずつ開いていくお茶をつくりたい。

柚木 喜彦

京都南部の山の頂から雲海を見下ろす秘境童仙房。高めの湯温で淹れ、立ち昇る格別の香気を味わうべし。

022 KANAYAMIDORI かなやみどり京都童仙房 / かなやみどり 甘味 ●●○ 苦味 ●●● 旨味 ●●○ ただいま品切れですこのお茶をみる

■041 GOKO ごこう

いっぺん日本一獲りたいな思って。それで死にたい。

藤田千代次

日光を遮り被覆したことによる深緑色の玉露。ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味がある。

041 GOKO ごこう京都宇治 / ごこう 甘味 ●●○ 苦味 ●○○ 旨味 ●●● ただいま品切れですこのお茶をみる

■049 ASAHI あさひ

この慌ただしくて忙しいこんな世の中で、お茶でちょっと一服心休めてもらえたらなと。

畑 広大

049 ASAHI あさひ京都和束 / あさひ 甘味 ●●○ 苦味 ●●○ 旨味 ●●● ただいま品切れですこのお茶をみる

■004 YABUKITA YAME やぶきた 八女

やっぱり八女茶のファンの皆さんにおいしいと言ってもらえることですね。

八女美緑園製茶 江島一信

凝縮された出汁のような旨味はまるで玉露。低めの温度で甘味ととろみを出して特別な一杯を。

004 YABUKITA YAME やぶきた やめ福岡県八女 / やぶきた 甘味 ●●○ 苦味 ●●○ 旨味 ●●○ ただいま品切れですこのお茶をみる

■010 FUKUMIDORI ふくみどり

香りと味がぴたっと合わさったときが、至福を感じるとき。

間野善雄

二煎目のまろやかさは一度知るとやみつきに。後から香る若草の香りが華やかさを添える一杯。

010 FUKUMIDORI ふくみどり埼玉県入間 / ふくみどり 甘味 ●●○ 苦味 ●●● 旨味 ●○○ スタンドパック¥2,162（税込） このお茶をみる

■009 OKUHIKARI おくひかり

箱の蓋を開けりゃあ香りで川根のお茶だって分かる。

あすなろ農事組合法人 小林基

ドライの茶葉は柑橘系のピチピチとした香り。透明感のある磨かれた味わいが何度も飲みたくなる。

009 OKUHIKARI おくひかり静岡県川根 / おくひかり 甘味 ●●○ 苦味 ●○○ 旨味 ●●○ ただいま品切れですこのお茶をみる

■029 MEIRYOKU めいりょく

結局はやることは一緒じゃねえかな、いいお茶を作れば売れるんだな。

龍勢グリーン 朝比奈正雄

ひとくちで香りが3度変化する。はじめは青くクールに、口の中で穀物のように甘く香り、後から紅茶のように香る。

029 MEIRYOKU めいりょく静岡県岡部 / めいりょく 甘味 ●●● 苦味 ●●○ 旨味 ●●○ ただいま品切れですこのお茶をみる