はちかく 鳳梨パイナップルケーキ５個入

パイナップルと二十世紀梨で作る唯一無二のパイナップルケーキ

はちかくの「鳳梨パイナップルケーキ」は鳥取県育ち。じっくり煮詰めたパイナップルと梨の食感がたまらない一品です。

梨はもちろん鳥取県の名産である「二十世紀梨」を使用。梨が入ることにより、フレッシュで独特の甘みがあり、台湾のパイナップルケーキとはひと味違うオリジナルの味わいとして、地元でも愛されているお菓子です。

中国地方の北部に位置する鳥取県境港（さかいみなと）市。古くから港町として発展し栄えてきたこの地域では、大陸貿易の拠点として台湾との交流も行われていました。

台湾との往復の中で、お土産として持ち込まれたものは数多く、その中でも「パイナップルケーキ」が境港の人々の心を掴みます。パイナップルは漢名で「鳳梨（ほうり）」とも呼ばれ、「鳳」の字がつくことから縁起の良い食べ物とされてきました。

“境港だけ”のパイナップルケーキ

そんな台湾のパイナップルケーキ「鳳梨酥（オンライソー）」を、地元境港でも常に食べられるようにしたいと見よう見まねで作ったものが、はちかく「鳳梨パイナップルケーキ」のはじまり。

ある時、原料であるパイナップルが不足していたのをきっかけに手元にあった「梨」を入れて試作してみると、フレッシュで独特な優しい甘みのある、思いがけないオリジナルの味になったのだとか。

台湾からの旅行客や、留学生の方に試食してもらうと「日本独自のパイナップルケーキだ！」「美味しい！」と大好評。

煎茶堂東京のお茶では、ジャスミンの花が入ったJasmine Tea 「ジャスミン」×「かなやみどり」やインドの血統を持ち、ジャスミンのような香りのする「017 FUJIEDAKAORI 藤枝かおり」が相性◎です。

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