三味ざぼん店 極上ざぼん漬け3種

【冬限定商品】宝石のような美しさ。極上ざぼん漬け　

見ているだけでうっとりとするような美しさがある「極上ざぼん漬け」。柑橘の香りと甘みのあとにくるざぼんの皮の苦味がたまりません。

今回ご紹介するのは、お茶請けにぴったりな、「極上ざぼん漬け」です。

1945年から続く伝統ある別府の銘菓

ザボンとは、東南アジアや中国方面からきた柑橘類の果物です。実はそのまま食して、皮はマーマーレードに。実と皮の間の白い部分を砂糖漬けにして食べます。別府の銘菓であるざぼん漬けは砂糖をまぶしたものも多いのですが、この「極上ざぼん漬け」は宝石のように透明感があります。

3種類のざぼん漬けの食べ比べ

上からべっこう、白雪、琥珀の順で入っています。

べっこう：さっぱりとした甘みで、少しずつ心地よい苦いがでてきます。ウイスキーやシェリーに添えても良さそう。
白雪：もっちりとした食感にシャリシャリとした舌触り。あとからほんのり苦味がやってきます。お子様も食べやすい。
琥珀：とっても濃厚な伝統の密のような甘さ、あとから苦味がやってきて、一口の満足度が高いです。お茶請けに。

冬の貴重な日差しと旬のざぼん

どんどんと寒さが厳しくなる一方、あたたかな日差しに触れるとなんとも幸せな気持ちに。そんな時はすこし手を止めて小休憩。お茶を入れて、お茶請けには「極上ざぼん漬け」を。甘みと苦味が体を心をゆるめてくれます。

商品仕様