伊豆河童 桜あんみつ

【春限定】春の和スイーツには最高級のあんみつを。伊豆産の天草を100%使用した、希少なところてんでつくる桜あんみつ

「桜あんみつ」に使用されているのは、寒天ではなく、角切りにしたところてん。 静岡県の伊豆で取れた最高級天草を使って作るところてんは、寒天よりもコリコリとした歯ごたえがあるので、ローカロリーでヘルシーな上に食べた満足感があります。

そんな「桜あんみつ」の魅力をご紹介します。

伊豆河童のところてんは、通常の約2倍ほどの天草をつかいます。このおかげでしっかりとしたコシが出るのだとか。名水百選に選ばれたことのある柿田川名水を使い、明治2年の創業から続く、職人の技で丁寧につくっており、ほんのり飴色をした美しい仕上がりです。

ところてんは、ざるにあけ、さっと水で洗ってから盛り付けます。桜餡をのせれば春の気配がすぐそこまで。香りの良い煎茶や味に厚みのある煎茶との相性が◎。

桜の花びらを思わせる味わいの桜餡には、塩漬けにした桜の葉を細かく切って、混ぜ込みました。餡の中のほんのりとした塩味が、甘みを引き立ててくれます。付属の桜みつはお好みの量をかけて。桜餡とところてんにからみ、味に深みを出してくれます。

中身は、角切りのところてんと桜あん、桜みつとシンプル。バニラアイスやいちごをトッピングしても良さそう。春の訪れを感じる上品な甘味を是非この機会に。

商品仕様