【ORGANIC】 抹茶

日常使いに最適な爽やかな風味

この有機抹茶は爽やかな風味が特徴で、日常使いに最適です。朝の目覚めの一杯から午後のリフレッシュまで、一日を通してさまざまなシーンでお楽しみいただけます。

最新のビーズミル技術による滑らかさ

最新のビーズミル技術を用いて挽かれたこの抹茶は、驚くほど滑らかな食感を実現しています。従来の石臼挽きと比べて、より均一で細かい粉末となり、水や牛乳によく溶けて、クリーミーで滑らかな口当たりを提供します。

多様な用途に適した汎用性

この抹茶は、お茶として飲むだけでなく、製菓やラテ作りにも最適です。製菓に使用すると、お菓子に鮮やかな緑色と豊かな風味を加えます。ラテでは、クリーミーで香り高い一杯を提供します。多用途な製品として、あなたの創造性を刺激します。

おすすめのレシピ

チョコレートの誘惑に、街中がうっとりするバレンタインシーズン。 甘さだけでなく、ほのかな苦みや酸味を持つチョコレートを美味しく味わうためのドリンクとしてお茶は最適なんです。チョコレートの繊細な美味しさを、お茶は決して邪魔しません。それどころか、違った個性を引き出す「名脇役」としての一面も！ 2020年2月の「TOKYO TEA JOURNAL VOL.10」でも、チョコレートとお茶の素敵な関係をとことん紹介しました。取材協力をいただいたのは、煎茶堂東京と同じく、シングル・オリジンにこだわる「ダンデライオン・チョコレート」。 そこで今回は、「ダンデライオン・チョコレート」の商品から厳選したBean to Barチョコレートとお茶のペアリングレシピを、東京茶寮・店長の井原が考案しました。 「ハシエンダ・アズール, コスタリカ,85%」に合わせるのは、さえみどり煎茶で点てた抹茶。いつものお茶に少しアレンジを加えて、チョコレートとのマリアージュをお楽しみください。

仕事を頑張った一日のおわりや天気のいい休日の昼下がりなど、気軽にお酒を楽しみたい時におすすめしたい一品です。一風変わったこのビールはパーティーなどでも周囲の目を惹きつけます。 抹茶ビールなんて耳にしたことはありませんか？ 今回は粉末緑茶を使って、手軽な抹茶ビール風アレンジレシピをご紹介します。

ゆっくり時間をかけて濃厚なアイスクリームをいただく…なんと至福な時でしょう。でも、ちょっとひと手間加えたスイーツとして、おしゃれな濃厚煎茶のアフォガートを作ってみて頂きたいのです。 アイスにほろ苦いソースをかけたアフォガート（affogato）はイタリア語で「溺れた」という意味。 一般的にはエスプレッソをかけますが、濃厚な煎茶を使ってあげれば茶葉の香りやほろ苦さと、きれいな緑色がオフホワイトのアイスと甘く溶けまざりあいます。 アイスクリームが溺れるまでたっぷりと煎茶をかけたら、冷たいアイスと温かい煎茶を口の中へ。 「まろやかな国産粉末緑茶」でさっと濃厚な煎茶ソースを作って、時間の許す限りこの甘くてほろ苦い幸せにとろける。そんなひとときを楽しんでみませんか。

茶葉のしっかりとした美味しさと、渋みや苦みをほのかに感じる特別感…後味のミルクの風味も楽しい「手作りお茶アイス」の簡単レシピをご紹介します。 特別な材料は一切必要ありません。スーパーで揃う材料と粉末緑茶を使えば、驚くほど簡単！材料を温めて、合わせて、冷やし固めるだけなんです。 アイスクリームらしいミルクの甘さと、渋みや苦みなど茶葉の味わいがマッチしていて、ひと口、またひと口と食べ進める手が止まらなくなるおいしさ。口当たりも軽やかな仕上がりです。 おやつの時間だけでなく、お風呂上がりのデザートタイムにもおすすめしたい一品です。

抹茶ラテの淹れ方（点て方）

【用意するもの】
　抹茶　6g ／ お湯　50㎖ ／ 牛乳　150g ／ 氷　適量

下の抹茶おくみどりの淹れ方（点て方）を参考に、抹茶を点てます。

牛乳を注ぎます。

あれば、ミルクフォーマーで攪拌するとよりふんわりとした仕上がりになります。

氷を入れたグラスに注いで完成！少量の砂糖を抹茶またはミルクに入れることで味わいがマイルドに仕上がりますよ。

多様な用途に適した汎用性

この抹茶は、お茶として飲むだけでなく、製菓やラテ作りにも最適です。製菓に使用すると、お菓子に鮮やかな緑色と豊かな風味を加えます。ラテでは、クリーミーで香り高い一杯を提供します。多用途な製品として、あなたの創造性を刺激します。