初摘み海苔のうまみフレーク・青混ぜ茶葉

初摘み海苔のうまみフレーク 青混ぜ茶葉とは

様々な料理人とのコラボから生まれた『初摘み海苔のうまみフレーク』シリーズ。中でも『青混ぜ茶葉』は料理家・樋口直哉さんとの共作。有明海・熊本県産の希少な海苔をふんだんに使用した、香り豊かな特別仕様です。

香ばしい磯の香りと、ほどよくビターな青のりの風味。その奥にじんわりと広がる海苔のうまみが後を引きます。

合わせているのは、煎茶堂東京の鹿児島県産茶葉『はるもえぎ』。まろやかな甘みと香ばしさが、海苔の風味を引き立て、奥行きのある味わいに仕上がっています。

そのほか、熊本県産玄米『にこまる』、喜界島産の白ごま、北海道道南産の無添加塩昆布をブレンド。素材はすべて植物性・無添加。ごはんや冷奴、アレンジとしてお茶漬けや卵かけごはんにふりかけるだけで、簡単にごちそうが完成します。

夏は茶そうめん＆茶蕎麦と一緒に！

香り豊かな「初摘み海苔のうまみフレーク 青混ぜ茶葉」は、冷たい麺との相性も抜群。茶そうめんや茶蕎麦にたっぷりとのせれば、いつもの一皿がぐっと風味豊かに。ご飯と混ぜ込んでおにぎりにしたら、一口ごとに風味が広がる最高のごちそうになります。

お茶の香りと海苔の香りが交差し、シンプルな薬味いらずで楽しめるのも魅力です。暑い夏の食卓に、涼やかな“うまみのごちそう”をどうぞ。

ぬま田海苔とは

東京・合羽橋に店を構える、初摘み海苔専門店「ぬま田海苔」。四代目当主・沼田晶一朗さんが集める海苔は、「味わい」「香り」「口溶け」「厚み」の4要素を重視して厳選されたものばかり。

海苔の赤ちゃんである胞子をカキ殻で育て、秋の海に丁寧に仕込む。そんな養殖の工程からこだわり、佐賀や熊本、有明海の名漁場の中でも「初摘み」に特化した海苔づくりを経て作られた海苔を取り扱います。

「漁場名が出る海苔」を扱うことも大きな特徴で、まるでワインの“テロワール”のように、その年・その場所ならではの味わいを大切にしています。味で選ぶ新しい海苔のあり方を提案しつづけている、海苔界のリーディングブランドです。

商品仕様