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作山窯「Rinka 浅ボウル」4つのオススメな使い方
2021年10月22日
食器を単なる道具として扱わず、器で広がる暮らしの楽しみ方を提案している「作山窯（さくざんがま）」。
今回は、そんな作山窯が新しく作った「Rinka 浅ボウル」のおすすめの使い方をいくつかご紹介します。フードスタイリストの鈴木愛さんのアイデアや、煎茶堂東京・神の自宅での使い方もお知らせ。
使いやすく、やり過ぎない輪郭のエッセンスに惹かれる「Rinka」シリーズ。2サイズ展開なので、大小で揃えたくなるアイテムです。
販売開始：2021年10月29日（金）18時〜
作山窯について
作山窯「Rinka 浅ボウル」
2000年からシーズンで発表している作山窯のうつわ達。作山窯が手がける「Rinka」シリーズは、引き続きモダンな雰囲気ながら、落ち着いた色合いやテクスチャに凝ったものが多くみられます。
この「浅ボウル」は、やさしいホワイトオークの色合い。でも、なんだかドシっと頼もしい佇まいなんです。
この、穏やかで力強さも感じる「Rinka 浅ボウル」には、どんな食材や料理が合うのでしょうか？では、早速フードスタイリスト・鈴木愛さんのアドバイスをお伝えします。
「Rinka 浅ボウル M」
和洋中選ばない。なんでもござれの万能うつわ
落ち着いたホワイトオークの「Rinka 浅ボウル」には、鮮やかなネクタリンのサラダを。同色系の食材を3つくらい組み合わせると、目にも美しいサラダが完成します。
深さも十分にあるので、クリームチキン煮込みに肉じゃが、麻婆豆腐。家庭の食卓でメインになるものなら大体のものはお任せあれ！
サラダの場合はドレッシングをかけてトスすることもできちゃう。おもてなしのシーンなどでも楽しめる器です。
盛りつけのポイントは「高さを出す」
山椒をたっぷり振りかけて食べたい麻婆茄子。盛り付けの時のポイントは、高さを出して盛ること。器に対して縦に盛ることを意識してみてください。最後に白髪ネギをトッピングすると、食感も出て盛り付けも綺麗に仕上がります。
「Rinka 浅ボウル S」
もう一品の小鉢に、デザート皿に。
幅13cmサイズの「Rinka 浅ボウル S」は、もう一品欲しい時の小鉢やデザートにもおすすめ。ザーサイと蒸し鶏、豆苗のあえ物をのせてみました。これも、高さを出した盛り付けですね！
食後のデザートタイムに、カットした果物なんかもちょうどいいサイズ感です。
ミニパフェでちょっと手の込んだお茶時間
煎茶堂東京・デザイナーの神の使い方は、休日に作るあんこのミニパフェの盛りつけに。ココナッツアイスとあずき、旬の果物を載せると、小さいながらも満足度の高いスイーツができあがります。
南国のココナツと日本のあんこ。意外と合う組み合わせです。
ベースが優しい色合いだけど、ベージュ系なので、盛り付けるものはビビッドな色合いのものを入れるのがおすすめ。グリーンカラーのキウイや、鮮やかないちご、プラムなどもいいですね。
「Rinka 浅ボウル S」はサイズがとっても絶妙な上に、口が広がった使いやすい形状。ちょっとだけデザートが食べたいんだよなぁという時にも思わず手に取ってしまう器です。
※お茶の定期便「TOKYO TEA JOURNAL」の特典割引の対象外です。
販売開始：2021年10月29日（金）18時〜
フードスタイリスト・鈴木愛
2007年よりフードコーディネート、テーブルスタイリング、レシピ開発など活動中。最近は、家族で小さな畑の野菜作りをはじめました。
公式サイト：https://www.odd.holiday
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
