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【お菓子とお茶】“埼玉の味”でペアリング！おせんべいやさん本舗 煎遊の「黒胡椒せん」と「010 ふくみどり」で大人スパイシーに
2020年11月06日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、埼玉県出身の東京茶寮・バリスタの小野寺がおすすめする、地元の“埼玉の味”ペアリングです。
おせんべいやさん本舗 煎遊の「黒胡椒せん」
大正13年、武州深谷の地（現在の埼玉県深谷市）に礎を築いた、おせんべいやさん本舗 煎遊は「米に生き、米を活かす」をモットーに美味しいおせんべいづくりに向き合い、地域に愛されるおせんべい屋さんです。
昔ながらの「おかき」や「ぬれせん」などが並ぶ中に、冬季限定「コンデ・デオロ」というカカオを使用した変わり種も。
今回は、数あるラインナップから、看板商品である「黒胡椒せん」（16枚 350円税込）をご紹介します。
埼玉県内には本店を含む16店舗、東京都内にも7店舗、群馬県、神奈川県、千葉県内にも店舗があり、オンラインでも購入することができます。
「黒胡椒せん」はお茶請けにもおつまみとしても◎。お店に伺った際は、迷わずそれと、あれとこれも……今回は「吟米ゆずみそ」と「揚げせんトマトカレー味」を購入！味わいを想像しながら選ぶのが、これまた楽しい時間なのです。
昔ながらと新しさを兼ね備えた味わい
和紙のような見た目にシンプルなパッケージ。中には小ぶりなおせんべいが2枚入っています。袋を手で破り、鼻に近づけ香りを吸い込むと…ふわ〜っと胡椒とお醤油が。
おせんべいは薄焼きなので、ついもう一枚もう一枚、と手が伸びます。
みんなでするお茶時間や、たくさん食べたい時には、一つの袋にたくさん入っているご家庭用（150g 290円税込）の販売もありますよ。
バリッと。ピリッと。ちょっぴり刺激的なお茶時間
埼玉県発祥の味「黒胡椒せん」に合わせるのは、埼玉県の味「010 ふくみどり」。味や香りでペアリングするのはもちろん、産地という共通点でペアリングするのもアリです。
でもこのペアリングは、味わいの相性もバッチリ。
適度な渋みと爽やかな香りで、お茶を口にする度におせんべいのもう一口が欲しくなる。
胡椒の辛味とお茶の温かさで口の中はどんどんホットになっていきます。寒さが増してくるこの時期に試して欲しくなる味わいです。
他にも、水出しにするとほんのりと山椒ようなの香りがする「014 熊球磨在来」や、おせんべいや米菓に合うと言われる品種の「046 おくゆたか 霧島」も合いそう。
また、釜炒り茶特有のカラッと炒った香りをおせんべいと合わせたい「047 釜炒りはるもえぎ」の二煎目（一煎目ははるもえぎ独特の甘さが際立ちすぎてしまったので、ペアリングとしては△。一煎目はそのまま頂きました。）もおすすめです。
おせんべいやさん本舗 煎遊「黒胡椒せん」
| 商品名 | 黒胡椒せん |
| 価格 | 16枚入 2枚×8袋 350円（税込） |
| 販売期間 | 店舗にお問い合わせください。 |
| 販売場所 | おせんべいやさん本舗 煎遊 / オンラインショップ
詳しくは公式サイトをご確認ください |
| URL | http://www.kurokosyousen.com/shop/ |
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桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
